Eccoci qui con una nuova ricetta, oggi prepariamo la Torta salata con cavolo rosso.
Il cavolo rosso è ottimo per preparare torte salate, sformati e primi piatti e grazie al suo sapore deciso ma delicato non occorre aggiungere altro per rendere un piatto gustoso. Il suo colore rosso violaceo fa sembrare ogni ricetta ancora più invitante e gustosa e a questo proposito vi invito a giocare con il colore bellissimo del cavolo rosso per convincere i vostri bambini a mangiare la verdura. Potete anche coinvolgerli nella preparazione di questa Torta salata con cavolo rosso, che è davvero facile e veloce.
Se vi piacciono le torte salate potete guardare le altre ricette che ho preparato per voi:
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Vediamo insieme i passaggi per preparare la Torta salata con cavolo rosso…
INGREDIENTI PER UNA TORTA SALATA CON CAVOLO ROSSO
600 g di cavolo rosso
250 g di ricotta
1 rotolo di pasta brisé
2 cucchiai di latte
2 cucchiai di parmigiano
Mezzo spicchio di aglio
Sale q.b.
Olio
PREPARAZIONE
Affettare a striscione il cavolo rosso e farlo ammorbidire in padella con un filo di olio e mezzo spicchio di aglio. Aggiungere un pizzico di sale.
In una ciotola mescolare la ricotta con il cavolo rosso cotto, aggiungere un altro pizzico di sale, due cucchiai di latte e due cucchiai di parmigiano.
Srotolare la pasta brisé in un teglia rotonda e bucherellare la base con una forchetta.
Versare il ripieno di cavolo rosso e ricotta sulla pasta brisé in modo uniforme e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti poi altri 10 minuti con la funzione calore dal basso per far cuocere bene la base della nostra torta salata con cavolo rosso.
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