Torta salata con cavolo rosso

Eccoci qui con una nuova ricetta, oggi prepariamo la Torta salata con cavolo rosso.

Il cavolo rosso è ottimo per preparare torte salate, sformati e primi piatti e grazie al suo sapore deciso ma delicato non occorre aggiungere altro per rendere un piatto gustoso. Il suo colore rosso violaceo fa sembrare ogni ricetta ancora più invitante e gustosa e a questo proposito vi invito a giocare con il colore bellissimo del cavolo rosso per convincere i vostri bambini a mangiare la verdura. Potete anche coinvolgerli nella preparazione di questa Torta salata con cavolo rosso, che è davvero facile e veloce.

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Vediamo insieme i passaggi per preparare la Torta salata con cavolo rosso

 

Torta salata con cavolo rosso

 

INGREDIENTI PER UNA TORTA SALATA CON CAVOLO ROSSO

 

600 g di cavolo rosso

250 g di ricotta

1 rotolo di pasta brisé

2 cucchiai di latte

2 cucchiai di parmigiano

Mezzo spicchio di aglio

Sale q.b.

Olio

 

PREPARAZIONE

Affettare a striscione il cavolo rosso e farlo ammorbidire in padella con un filo di olio e mezzo spicchio di aglio. Aggiungere un pizzico di sale.

In una ciotola mescolare la ricotta con il cavolo rosso cotto, aggiungere un altro pizzico di sale, due cucchiai di latte e due cucchiai di parmigiano.

Srotolare la pasta brisé in un teglia rotonda e bucherellare la base con una forchetta.

 

Versare il ripieno di cavolo rosso e ricotta sulla pasta brisé in modo uniforme e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti poi altri 10 minuti con la funzione calore dal basso per far cuocere bene la base della nostra torta salata con cavolo rosso.

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