Spaghetti con zucchine e pangrattato
Spaghetti con zucchine e pangrattato, un primo piatto sfizioso e velocissimo da preparare. Una ricetta perfetta per chi segue una dieta vegetariana.
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Ricetta vegan: polenta con seitan e piselli
Questa ricetta vegan conquisterà tutti per la sua bontà e per la sua semplicità. La polenta con seitan e piselli infatti si prepara in un quarto d’ora ed è una soluzione perfetta quando non avete molto tempo per organizzare la cena o il pranzo. La polenta con seitan e piselli…
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Gnocchi al pesto di radicchio
La ricetta che oggi voglio condividere con voi è quella degli gnocchi al pesto di radicchio. Il caldo è tornato e per me passare molto tempo con i fornelli accesi inizia a diventare una sofferenza. Però non voglio assolutamente rinunciare a pasticciare in cucina e a preparare piatti appetitosi, quindi…
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Involtini di melanzane e cous cous
Gli involtini di melanzane e cous cous con pomodori secchi è un piatto leggero e perfetto anche per chi segue una dieta vegetariana o vegana. Gli involtini di melanzane e cous cous sono molto facili e veloci da preparare e grazie all’aggiunta dei pomodori secchi sott’olio sono anche molto saporiti…
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Risotto funghi porcini e zafferano
Questo risotto funghi porcini e zafferano è un primo piatto saporito, cremoso e colorato. Per prepararlo uso funghi sia freschi che secchi e questo accoppiamento regala al piatto un sapore più deciso. La preparazione è molto semplice e lo zafferano dona al riso una tonalità dorata che si sposa benissimo…
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Pasta di farro con verdure e briciole di pane croccanti
Questa ricetta a base di pasta di farro con verdure e briciole di pane croccanti è il frutto di un esperimento culinario in cui mi sono cimentata l’altra sera preparando la cena. In frigo avevo melanzane, peperoni piccoli dolci e pomodori, così ho deciso di provare a unire questi ingredienti…
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