Una torta nuziale elegante, candida e impreziosita da strass, per rendere ancora più speciale questo giorno tanto desiderato.
Il punto focale della torta è un fiocco importante sul lato, che richiama lo scintillio del corpetto dell’abito della sposa.
Sulla sommità fanno discretamente mostra di sé delle rose bianche, leggermente glitterate, non potevano certo passare inosservate!
I due piani di torta sono infine decorati con un elegante arabesco tono su tono, che dona carattere al tutto, ma sempre senza eccessi.
La torta è composta da pan di Spagna classico, farcito con crema diplomatica e Nutella, rispecchiando anche nella farcia il gusto degli sposi, perché una torta non deve essere solo bella, ma anche buona!
Qui di seguito troverai tutte le ricette della torta nuziale elegante con strass, con le quantità, che ho utilizzato per prepararle.
- Il pan di spagna classico del piano più basso è di 28 cm di diametro ed ho usato 7 uova, 210 gr di zucchero, 210 gr di farina (il procedimento QUI).
- La torta è farcita con crema diplomatica nelle dosi di 750 ml di latte, 8 tuorli, 8 cucchiai di zucchero, 8 cucchiai di farina, 250 ml di panna montata (il procedimento QUI).
- Ho poi variegato lo strato di crema diplomatica con 200 g di Nutella.
- La stuccatura è di crema al burro, nelle dosi di 300 g di burro, 250 g di margarina, 300 g di zucchero a velo, 1/2 una tazzina di latte caldo (il procedimento QUI).
- Per la bagna ho diluito 150 ml di liquore al cioccolato (se vuoi provare a fare il liquore al cioccolato in casa, trovi la ricetta semplice, semplice QUI) e l’ho diluito con 50 ml di latte.
- Il piano superiore è una dummy, cioè una torta finta di polistirolo alta 15 cm.
- Per la copertura dell’intera torta, dummy compresa, ho utilizzato in totale 1,2 kg di pasta di zucchero bianca.
- Ho usato, inoltre, 200 g di gum paste per le rose.
- Occorrono ancora un cake border del diamentro di 40 cm, una base di polistirolo del diametro di 30 cm e alta 5 cm, colla alimentare, strass e glitter iridescenti da spolverare sulle rose.
