La torta Me Contro Te è una torta di due piani veri interamente decorata con panna montata, allegra e colorata, perfetta per una vivace bambina che compie 6 anni e che è una grande fan di Luì e Sofì, le due star del web che insieme costituiscono il famosissimo duo dei Me Contro Te e dei loro chihuahua.
La torta è costituita da due pan di Spagna al cacao farciti con una vellutata crema diplomatica variegata con golosa Nutella … di seguito tutte le ricette e le dosi.
Torta Me contro Te
- Il pan di spagna al cacao del piano più alto è di 18 cm di diametro ed ho usato 5 uova, 160 g di zucchero, 130 g di farina, 30 g di cacao amaro (il procedimento QUI).
- Il pan di spagna del piano basso è di 24 cm di diametro ed ho usato 6 uova, 190 g di zucchero, 150 g di farina, 40 g di cacao amaro.
- La torta è farcita con 1 l di crema diplomatica (le dosi ed il procedimento QUI), variegata con 200 g di Nutella.
CONSIGLIO: per facilitare la variegatura della Nutella, renderla più fluida scaldandola accanto ad una fonte di calore o a bagnomaria.
- La stuccatura è di panna montata nelle dosi di 350 ml di panna bianca e 250 di panna rosa.
- Per la bagna ho scaldato 100 ml di latte, in cui ho sciolto un cucchiaio di zucchero e un cucchiaio di cacao amaro.
- Per la decorazione ho utilizzato un’ostia decorata a tema e della pasta di zucchero celeste, gialla e rosa.
- Occorrono, inoltre, un vassoio da 30 cm, una base di polistirolo del diametro di 25 cm e dell’altezza di 2,5 cm, una base del diametro di 20 cm e dell’altezza 2,5 cm e dei pioli di plastica necessari per favorire la stabilità della torta a piani.
