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Lasagne bianche di pancarré con fesa e scamorza

Le lasagne bianche di pancarré con fesa e scamorza sono un piatto unico sfizioso e molto veloce.

Si tratta di un piatto composto da strati di pancarrè, fesa di tacchino e scamorza, il tutto dorato in forno.

Il risultato è una lasagnetta morbida e filante all’interno e gratinata e croccante in superficie. In una parola: irresistibile.

 

lasagne bianche di pancarré con fesa e scamorza
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 15 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 3 persone
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • 9 fette Pancarrè (senza crosta)
  • 100 g fesa di tacchino (a fette)
  • 250 g Scamorza (provola)
  • 60 g Grana padano
  • 2 Uova
  • 200 g Latte
  • q.b. Sale fino

Preparazione

  1. uovo sbattuto

    Sbattere le uova con 3 pizzichi di sale.

  2. Aggiungere il latte e mescolare bene.

  3. Immergere tre fette di pane nel composto di latte e uova …

  4. tortino di pancarrè

    … e disporle sul fondo di una piccola teglia rettangolare.

  5. Distribuire metà della fesa di tacchino e metà della scamorza affettata sul pane.

  6. Spolverizzare il tutto con del Grana grattugiato.

  7. Coprire con altre tre fette di pancarrè inzuppate e fare un altro strato di fesa, di scamorza e di Grana grattugiato.

  8. Terminare con un ultimo strato di pane e cospargere il tutto con una bella spolverata di formaggio grattugiato.

  9. Infornare le lasagne bianche di pancarré con fesa e scamorza in forno ventilato già caldo a 190° per circa 15 minuti.

  10. I tempi di cottura possono variare anche sensibilmente da forno a forno, il mio consiglio, quindi, è sempre quello di controllare la cottura.

Note

Per questa versione delle lasagne bianche di pancarré con fesa e scamorza ho scelto sapori delicati, ma si può utilizzare un qualunque altro salume. Provale, ad esempio, con speck e provola affumicata per un sapore più forte e incisivo.

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