La crema di formaggio e lime per dolci è una crema fresca, soffice e spumosa di Jamie Oliver, famoso chef britannico, nonché conduttore televisivo di apprezzatissimi programmi di cucina. La crema di formaggio e lime per dolci è veloce da preparare ed è senza cottura, è sufficiente montare il burro, il formaggio cremoso e lo zucchero a velo, aggiungere il succo e la scorza del lime ed è pronta! Le dosi degli ingredienti bastano per farcire e ricoprire una tortina di 15 cm, ma questa crema si presta bene, come sapore e consistenza, anche per decorare la sommità di cupcakes con dei voluminosi ed invitanti riccioli. Questa crema si presta bene a decorare dolci a base di frutta, come ad esempio la banana o l’ananas, dolci al limone, ma è un ottimo accostamento anche con basi al cioccolato. Provate a cuocere una base si pasta frolla, riempirla con la crema e a decorarla con frutta fresca: un tripudio di sapore!
Ingredienti:
150 g di burro ammorbidito,
200 g di formaggio cremoso,
300 g di zucchero a velo,
1 lime.
Preparazione:
Lavorare alla massima velocità il burro ammorbidito con lo zucchero a velo setacciato in modo che non si creino grumi, in una planetaria o con uno sbattitore elettrico.
Aggiungere il formaggio cremoso (tipo Philadelphia) e montare il tutto, finché la crema diventi spumosa e soffice.
Unire la scorza grattugiata del lime, precedentemente lavato e asciugato, e il succo filtrato. Lavorare ancora, finché gli ingredienti saranno perfettamente amalgamati.Se ti è piaciuta questa ricetta, scopri anche tutte le altre ricette dolci e salate e le mie torte decorate, seguendomi su Facebook, su Instagram, su Pinterest e iscrivendoti al mio canale You Tube e per rimanere aggiornato sugli ultimi articoli attiva gratuitamente le notifiche.
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