Questi waffle fatti in casa sono perfetti con qualsiasi tipo di condimento: mirtilli, fragole, lamponi, miele marmellata, zucchero a velo o topping ecc
Ingredienti
- 175 gfarina 00 (setacciata)
- 75 gzucchero
- 90 gburro (sciolto e raffreddato)
- 200 glatte (per gli intolleranti utilizzare latte e bevande alternative)
- 3uova
- 1 pizzicosale
- 1/2 cucchiainolievito in polvere per dolci
- q.b.vaniglia
Preparazione
In una ciotola, uniamo la farina, zucchero e lievito. In un’altra ciotola, sbattiamo leggermente i tuorli d’uovo. Aggiungiamo il latte, burro e vaniglia; mescoliamo bene. Mescoliamo gli ingredienti secchi e unirli. Montiamo gli albumi a neve e con calma unirli al resto.
Versiamo la pastella nello stampo di silicone che va in forno già caldo ventilato a 220° per 18 minuti.
Io ho utilizzato uno stampo in silicone di una nota casa che tratta oggetti e utensili per la pasticceria, GIOCHINO REBUS TROVA LA MARCA TES …sono in COMA la trovate anche on line
; – )))) tutto chiaro