Sono certa che così non le avete mai mangiate!
sono uno dei miei modi preferiti per prepararle!
Facile e delizioso!
Ingredienti
- 500 gfave (fresche il peso si riferisce con il baccello)
- 4 cucchiaiaceto di vino rosso (o balsamico)
- 4 cucchiaiolio di oliva
- 2 spicchiaglio
- prezzemolo tritato
- basilico
- origano
- aneto (facoltativo)
- timo
- menta
- scorza di limone
- pepe nero
- peperoncini piccanti (facoltativo)
- sale
Preparazione
Portiamo a ebollizione una pentola di acqua generosamente salata. Mentre l’acqua si riscalda, rimuoviamo le fave dai loro baccelli. Aggiungiamo le fave sgusciate all’acqua bollente e cuocere fino a quando non diventano verdi e tenere, per circa 3 minuti. Scoliamo e mettiamole immediatamente sotto acqua fredda fino a quando non si raffreddano.
In un barattolo di vetro , uniamo l’aceto,l’ olio d’oliva, aglio, erbe aromatiche tritate, sale e pepe sale le scorze di limone e mescoliamo.
Versiamo le fave nel barattolo mescoliamo di tanto in tanto, chiudiamo con un coperchio e conservare in frigorifero fino al momento dell’uso.
Per conservarle più a lungo, fino a 2-3 settimane in frigorifero, assicuriamoci che la marinatura di olio e aceto copra completamente le fave, aggiungiamo in parti uguali olio e aceto, fino a quando non sono completamente coperte.
Buoneee
Facili da fare