Le crostate sono uno dei miei dolci preferiti da preparare.
Però ho voluto cimentarmi nel SENZA GLUTINE e devo dire che questa crostata di marmellata di marmellata mi ha stupito non ho sentito alcuna differenza. Il fatto interessante è che la pasta frolla è fatta con farina senza glutine, non te ne saresti accorta!
Sono così soddisfatta del risultato.
Penso che apprezzerai questa ricetta …
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Ingredienti
- 300 gfarina (senza glutine io ho usato Caputo)
- 80 gzucchero
- 2uova (a temp.ambiente)
- 80 golio
- scorza di lime
- marmellata di arance (o a piacere)
- 1 cucchiainolievito in polvere per dolci senza glutine
Preparazione
In una ciotola sbattere con una forchetta le uova con lo zucchero. Poi unite l’olio, la farina setacciata con il lievito e la scorza di limone.
Impastate il tutto prima con una forchetta o cucchiaio poi sulla spianatoia fino ad ottenere un panetto omogeneo.
Avvolgere nella pellicola e lasciatela riposare in frigo per 30 minuti.
Stendere la pasta frolla su un foglio di carta da forno infarinato con farina di riso.
Foderate con la pasta frolla lo stampo per crostate e farcite con la vostra marmellata.
Con i ritagli fate le vostre strisce da mettere sulla crostata.
Cuocere in forno a 180° per 20/25 minuti, io ho infornato sul primo gradino del forno partendo dal basso!
Leggera
Ok grazie mille
Salve, volevo per favore sapere che olio si utilizza.
Grazie
SALVE IO UTILIZZO OLIO D’OLIVA SE DELICATO ARTRIMENTI RISO IN ALTERNATIVA ARACHIDE O GIRASOLE.