Ingredienti
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200 g Farina
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3 Uova
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200 ml Latte
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80 ml Olio di semi
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100 g Farina di cocco
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100 g Zucchero
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6 cucchiai Succo di limone
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2 cucchiai Scorza di limone
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8 g Lievito in polvere per dolci
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1 cucchiaio Bicarbonato
Per la copertura
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100 g Cioccolato bianco
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100 ml Panna fresca liquida
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1 cucchiaino Burro
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q.b. Zuccheri glitterati
Preparazione
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Per questa torta cocco limone e cioccolato bianco iniziate montando le uova con lo zucchero
poi unite l’olio, il latte e il succo di limone
continuate a frullate, infine aggiungete le farina insieme al lievito e al bicarbonato
mettete il dolce in un padellino e cuocetelo a 180 gradi per 25/30 minuti
se necessario quindi se vedete che la superficie inizia a scurirsi troppo copritelo con della carta stagnola
Una volta cotto lasciatelo raffreddare
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Ora potete preparare la ganache al cioccolato bianco
quindi mettete a scaldare a bagnomaria il cioccolato bianco insieme alla panna e al burro
quando saranno sciolti mettete il pentolino in una ciotola con l’acqua ghiacciata
facendo attenzione a non farla andare dentro
ora con le fruste elettriche montate per 7/8 minuti
quindi dovrete ottenere una crema abbastanza compatta
mettela 10 minuti in frigo
poi con l’aiuto di una sac à poche create sopra la torta dei piccoli ciuffetti e decorate con i zuccherini!