Dolcetti alla crema di limone

Ho preparato questi dolcetti alla crema di limone per proporvi un’altra idea con la mia Crema al limone all acqua ed ho approfittato dell’occasione del compleanno di mio suocero per prepararli, è una ricetta semplicissima e velocissima, e non immaginate la loro morbidezza, si sciolgono in bocca, le dosi sono semplicissime perché di tutti gli ingredienti ne serve 80gr, davvero un gioco da ragazzi prepararli, io li ho messi negli stampini in silicone voi potete metterli anche negli stampi da muffins, poi ho fatto un buco con uno scavino ed inserito la crema con una sac à poche!

• ingredienti per 10 dolcetti:
• 2 uova
• 80gr di farina
• 80gr di zucchero
• 80gr di latte
• 80gr di olio di semi di girasole
• mezza bustina di lievito per dolci
• scorza di un limone grattugiata
• per la crema al limone all’acqua qui la ricetta Crema al limone all acqua
• 10 more o un frutto a scelta

procedimento: per preparare questi dolcetti alla crema di limone, partite dalla Crema al limone all acqua vi basterà la dose da 250 ml d’acqua, e lasciatela raffreddare

preparate nel frattempo l’impasto, mettete dentro le uova con lo zucchero iniziate a montarle poi aggiungete gli altri liquidi quindi il latte e l’olio

infine aggiungete la farina la scorza del limone grattugiata e il lievito

amalgamate tutti gli ingredienti e una volta ottenuto un composto bello liscio, mettetelo negli stampini riempendoli per 3/4

cuoceteli in forno a 180 gradi per 20/25 minutiuna volta cotti lasciateli raffreddare

poi con uno scava zucchine fate un buco al centro dei dolcetti oppure con il coltello togliete un cucchiaino di pasta

prendete la crema al limone all’acqua e con una sac à poche inseritela dentro al dolcetto

a piacere mettete un piccolo frutto sopra io ho scelto delle morespolverizzate dello zucchero a velo e servite i vostri dolcetti!