Alla mia zuppa questa sera ho abbinato questa schiacciata di patate, molto semplice e veloce, anche da fare all’ultimo minuto, per avere un contorno saporito ma semplicissimo

ingredienti per 2 persone:
400gr di patate
1 spicchio d’aglio
olio
sale
noce moscata
parmigiano per spolverare

procedura: per la vostra schiacciata di patate iniziate con il mettere in una casseruola le patate, io le ho messe intere ma se avete poco tempo basta metterle a pezzi, una volta cotte schiacciatele con lo schiacciapatate, anche con la buccia perché tanto rimarrà all’interno, una volta schiacciate tutte, condite le patate con il sale, noce moscata e il rosmarino tritato finemente prendere dell’altro rosmarino e dell’aglio, fare soffriggere con dell’olio, poi toglieteli e aggiungete le patate schiacciate e rimetteteli sopra, fate rosolare le patate bene bene una volta rosolite da una parte, giratela mettendo un foglio di carta forno su un piatto o con un coperchio, facendola scivolare dall’altro lato, continuate a rosolare