Finta pizza di patate

Questa sera non sapendo cosa preparare per cena, mi è venuto in mente di preparare questa finta pizza di patate, è velocissima da preparare, e chiunque ha delle patate in casa, quindi puo essere definita una salva cena, ho lessato le patate schiacciate aggiunto del parmigiano e dell’olio, schiacciata nel padellino e condita con quello che avevo in frigo quindi, una mozzarella, prosciutto cotto, pomodorini e pomodori secchi, con la dose che vi lascio, ci escono 2 pizze, quindi per 2/3 persone, se siete in più persone basta aumentare le dosi delle patate!

procedimento: per preparare questa finta pizza di patate

inizate mettendo a bollire le patate con la buccia

una volta cotte, lasciatele raffreddare, toglietegli la buccia e schiacciatele, aggiungete il parmigiano, l’olio sale e pepe

presnete 2 padellini da forno e mettete il composto ottenuto, schiacciate bene poi aggiungete i condimenti

io le ho farcite entrambe bianche, in una ho messo il prosciutto cotto poi la mozzarella tagliata

nell’altra i pomodorini tagliati e i pomodorini secchi poi la mozzarella, voi potete condirle con ciò che preferite

passatele in forno con il grill accesso per 15/20 minuti, o fino a quando non vedete che hanno là crosticina!