Piadina alla greca 

Con questi caldi si va sempre alla ricerca di piatti semplici e soprattutto freschi, e questa piadina alla greca è l’ideale per una calda serata d’estate, con i pomodori freschi, petto di pollo e una bella salsa tzatzichi, un piatto unico da mangiare anche in compagnia, danvanti a un bel bicchiere di birra fresco, le piadine le ho fatte io ma naturalmente per accorciare i tempi potete tranquillamente comperarle già fatte, io vi lascio la ricetta come l’ho svolta io poi voi apportategli pure le modifiche che preferire!

• ingredienti per 4 persone:
• per le piadine
• 300gr di farina
• 160gr di acqua
• 2 cucchiai d’olio d’oliva
• 1 cucchiaino di bicarbonato
• mezzo cucchiaino di sale
• per la salsa tzatzachi
• 200gr di yogurt greco
• 1 cetriolo
• mezzo limone
• 2 cucchiai d’olio
• 1 punta d’aglio grattugiato
• sale
• per la farcitura 
• 4 fettine di petto di pollo
• 4 pomodori
• olio
• sale
• pepe

procedimento: prr questa piadina alla greca iniziate preparando la piadina

in una ciotola mettete la farina con il bicarbonato e il sale poi aggiungete l’acqua mischiata con l’olio

Impastate bene formate una palla e lasciatela riposare 15 minuti

poi dividetela in 4 stendetele un attimo volta, scaldar una padella antiaderente e ciocetele 5 minuti per lato e tenetele da parte

preparate la salsa tzatzichi mettendo in una ciotola lo yogurt greco, il cetriolo grattugiato con la buccia l’olio e il succo di limoneamalgamate grattggiateci una puntina di aglio e aggiustate di sale, tenetela in frigo

cuocete le vostre fettine di petto di pollo in una padella senza olio

tagliate a fette sottili anche i pomodori

ora riprendete le vostre piadine scaldatele appena, posizionateci sopra i pomodorini il petto di pollo e la salsa

condite con un filo d’olio a crudo sale e pepe!

buin appetito la vostra piadina è pronta per essere mangiata!

io le ho lascaite piuttosto spesse le piadine, se le farete più fine potrete anche arrotolarle!