Finta pizza con pomodorini
Ho trovato questa ricetta guardando la prova del cuoco, appena l’ho vista ho voluto subito sperimentarla per la cena, ho apportato delle modifiche per renderla più veloce, sopratutto per la parte sopra i pomodorini, dove veniva messa una besciamella al parmigiano e io ho messo della crescenza, ma la bontà di questo piatto non la potete immaginare, un impasto morbidissimo che sembra un lievitato ma invece c’è solo del bicarbonato, provatela perché merita davvero, mio marito l’ha adorata!
- ingredienti per 3/4 persone:
- per la pasta matta
- 300gr di farina
- 160ml di latte
- 1 cucchiaio di bicarbonato
- 1 cucchiaio di sale
- per la farcitura
- 300gr di pomodorini
- 1 spicchio d’aglio
- 320gr di crescenza
- olio
- sale
procedimento: per preparare questa finta pizza con pomodorini iniziate con preparare l’impasto
quindi in una ciotola riunite la farina con il latte il bicarbonato e il sale
impastate creando un impasto omogeneo
poi stendetela in innamorata padello da crostata, bucherellatela mettete sopra un foglio di carta forno con dei legumi secchi
cuocetela in forno a 180 gradi per 15 minuti 
nel frattempo, cuocete i pomodorini, quindi lavateli tagliateli e metteteli in una padella con dell’olio e uno spicchio d’aglio
fate cuocere per 10 minuti, salate e pepate
una volta cotta la vostra base potete togliere il foglio di carta forno con i legumi secchi e mettete i pomodorini e sopra la crescenza
ripassate il tutto in forno per 10 minuti, il tempo di far sciogliere il formaggio
una pronta gustatela bella calda! 
