Cous cous sfizioso 
Il cous cous si abbina davvero a tantissimi ingredienti, carne verdura e pesce, ci si può davvero sbizzarrire, infatti a me piace molto provarlo in tanti modi diversi, inventarlo con ciò che ho in frigo, come ho fatto oggi per questo cous cous sfizioso, prepararato con una dadolata di verdure e una cremina al parmigiano, davvero ottimo da provare assolutamente, provatelo anche voi e ve ne innamorerete!
- ingredienti per 4 persone:
- 350gr di cous cous
- 2 melanzane
- 1 zucchina
- 2 carote
- 1 cipolla
- 30gr di basilico
- 50gr di parmigiano reggiano
- olio
- sale
procedimento: per preparare questo cous cous sfizioso iniziate dalle verdure, carote zucchine melanzane e cipolla, quindi pulitele e tagliatele tutte a cubetti molto piccoli
fatele cuocere in padella con dell’olio d’oliva
una volta che saranno cotte, salatele e mettetele da parte in un piatto
ora nella stessa padella mettete un filo d’olio e fate tostare il cous cous qualche minuto
poi aggiungete 350ml di acqua bollente come riportato nella confezione, chiudete 5 minuti con il coperchio per farlo cuocere
aggiungete al parmigiano 2 cucchiai d’acqua bollente per creare una sorta don cremina
ora in un mixer fruttate il basilico con dell’olio e un pizzico di sale
è arrivato il momento di condire il cous cous, quindi sgranatelo tutto con una forchetta
poi aggiungete le verdure e il basilico frullato, aggiungete dell’olio a crudo se necessario
impiattate il vostro cous cous e rifinite il piatto con qualche goccia di salsa al parmigiano!
