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Tag: farina

Cornetti dolci velocissimi!

Cornetti dolci velocissimi!

Cornetti dolci soffici e velocissimi (pronti in un’ora!) ciao a tutti!! Stamattina per colazione ho preparato questi sofficissimi cornetti dolci, pronti in circa un’ora lievitazione compresa!! L’impasto è ricco e produce un cornetto morbido, ideale da essere farcito con marmellata o nutella…. Insomma di 12 […]

Calzoni fritti ripieni con salame!

Calzoni fritti ripieni con salame!

Calzoni fritti ripieni di ricotta e salame! Ciao a tutti!! In barba a dieta e colesterolo per cena ieri sera ci siamo mangiati i calzoni fritti ripieni….pasta lievitata ripiena di ricotta, provola a pezzetti e salame, chiusa a raviolo e fritta…..Un delizia!!! Marito e bimbi […]

Panini dolci americani!!

Panini dolci americani!!

Panini dolci americani (baking powder biscuits), senza lievito di birra! Ciao a tutti!! Questa mattina per colazione ho preparato questi panini dolci, una ricetta tipicamente americana ed in USA si chiamano baking powder biscuits. Negli States questi panini vengono tranquillamente serviti sia a colazione sia […]

Focaccine fritte, deliziose!!

Focaccine fritte, deliziose!!

Focaccine fritte con patate nell’impasto!! ciao a tutti!!! Ieri sera per cena ho preparato questa focaccine fritte….da mangiare con salumi e formaggi….una cena squisita!! Non preparo spesso il fritto, però ogni tanto ce lo concediamo…e ieri sera ce lo siamo davvero gustato!!! Le focaccine in […]

Baguette croccanti col robot da cucina!

Baguette croccanti col robot da cucina!

Baguette croccanti col robot da cucina…e l’impasto è presto fatto!!! Ciao a tutti!!! Come già anticipato oggi posto la ricetta della mia baguette….Anni fa in USA ho trovato un bellissimo libro, chiamato “the best bread ever”, dove tutte le ricette di pane sono realizzate nel […]

Pane alla segale…rustica bontà!

Pane alla segale…rustica bontà!

Pane alla segale con semi di carvi (l’otto di Merano) Ciao a tutti!!! L’altro giorno ho fatto questo bel pane alla segale…La ricetta l’ho presa da un mio vecchio libro di cucina e il nome del pane è appunto Otto di Merano, perchè visto dall’alto […]

Spaghetti alla chitarra con porcini!!

Spaghetti alla chitarra con porcini!!

Spaghetti alla chitarra con porcini…deliziosa bontà d’autunno!! Ciao a tutti! Ieri sera per cena ho preparato questi spaghetti alla chitarra conditi con dei porcini comprati la mattina stessa ad una sagra….I porcini erano piccoli e sodi e ero indecisa se farli fritti o….alla fine mi […]

Pane ai cereali croccante bontà!!

Pane ai cereali croccante bontà!!

Pane ai cereali, bontà sana e croccante!! Ciao a tutte, oggi volevo proporvi questa ricetta di pane, che ci è piaciuta davvero molto…..E’ un pane croccante, con mollica morbida, che fa anche molta scena!!! Gli ingredienti per un pane ai cereali bello grande sono: -350 […]

Ciambelle glassate al limone!!

Ciambelle glassate al limone!!

Ciambelle glassate al limone!! Ciao a tutti!! L’altro giorno ho preparato queste ciambelle glassate che hanno riscosso grande successo…sono dei biscotti alla farina di mais con buccia di limone, glassati con una glassa al limone….sono deliziosi e uno tira l’altro, perfetti da servire con il […]

Scones…meravigliosa colazione!!

Scones…meravigliosa colazione!!

Gli scones, per una colazione anglosassone! La domenica mattina per colazione preparo sempre qualcosa di buono, siano essi pancakes, waffles o scones…Oggi vi presento questa ricetta di scones, che ci siamo pappati chi con la marmellata chi ripieni di nutella….La ricetta è americanissima, e in […]

Pane croccante alle erbe…velocissimo!

Pane croccante alle erbe…velocissimo!

Pane croccante alle erbe col robot da cucina!! Ciao a tutti!! Questo pane croccante alle erbe è stato preparato col robot da cucina…ci sono numerosi vantaggi nel fare il pane in questo modo tra cui il fatto che l’impasto è pronto in pochissimo tempo e […]

Pane francese…bastonato!!!!

Pane francese…bastonato!!!!

Pane francese bastonato (pan briè Normande) Ciao a tutti!! Ho trovato la ricetta di questo pane francese in un vecchio libro e mi ha fatto troppo divertire il metodo di realizzazione…bisogna infatti “bastonare” il pane….nel senso proprio di prenderlo a mazzate!!! Devo dire che è un […]

Focaccia siciliana…rustica bontà!!

Focaccia siciliana…rustica bontà!!

Focaccia siciliana, quanto ci piace!!! Ciao a tutti!!! Una volta alla settimana i miei pupi e il marito mi “costringono” a fare la focaccia siciliana…..semplicissima ma buonissima….La faceva la mia nonna (siciliana per l’appunto..) e continuo a farla anche io…. L’impasto è del tipo “senza […]

Pizza al pesto con bufala e pomodorini!

Pizza al pesto con bufala e pomodorini!

Pizza al pesto con bufala, pomodorini e pinoli!! Ciao a tutti!! Stufa della solita pizza rossa, ieri sera ho preparato questa pizza al pesto e devo dire che ha riscosso notevole successo!!! L’impasto è quello della mia pizza delle 19 ore, anche se visto che fa […]