Se vuoi svegliarti in america…. American cookies dark chocolate and peanuts!
questa ricetta è di Montersino, presa dal libro croissant e biscotti, ma non è di lui che voglio parlarvi, bensì di Luana…
Luana è una giovane nonna molto sprint
(vi dico solo che pensavo che suo nipote fosse suo figlio!)
mia amica virtuale da tempo, l’altro pomeriggio mi scrive che ha provato i miei cookies,
di accorrere in suo aiuto per farglieli sparire perchè se li stava mangiando tutti!
io manco mi ricordavo di avere una ricetta dei cookies sul blog! e infatti era sulla pagina facebook!
la cosa carina è che non Luana mi manda le foto delle mie ricette che rifà a casa con il suo nipotino,
e mi ricorda tanto me con la mia nonna/mamma, e tutti i pomeriggi passati a preparare biscotti e non solo…
riporto qui la ricetta, se ci provate mandatemi la foto,
INGREDIENTI per 45 biscotti large!
170gr di zucchero semolato
170gr di zucchero di canna
1 pz sale
220gr di burro a pomata
5gr di baking (pan degli angeli va benissimo)
170gr di uova intere
375gr di farina 00 debole 160w
175gr di gocce di cioccolato fondente
100gr di arachidi salate spezzettate a coltello
PROCEDIMENTO
Montare il burro con gli zuccheri e il sale e aggiungere le uova a filo… poi la farina setacciata con il lievito e infine le gocce di cioccolato e le arachidi…
Con la sac a poche in una teglia con carta forno fare dei piccoli mucchietti ben distanziati poiché in cottura tenderanno ad abbassarsi e allargarsi…. preriscaldare il forno statico a 180 gradi e cuocere 10 minuti passare a ventilato e proseguire per altri dieci… mettere a raffreddare e conservare in un contenitore ermetico…se resistete a non finirli!
Sono facili e veloci… di sicura riuscita e buonissimi!!! Potete personalizzare cambiando il tipo di cioccolato e frutta secca…
