Un dessert golosissimo con ingredienti gustosi e naturali per concederci un peccato di gola. Un dolce semifreddo al pistacchio.
Ottimo da preparare in mono dose, poichè si presta meglio alla decorazione di accompagnamento.
Ingredienti:
250 ml. di panna da montare
80 g. di zucchero
150 g. di granella di pistacchio
2 uova
Procedimento:
Montare con lo sbattitore elettrico i tuorli con lo zucchero fino ad avere un composto spumoso.
Tritare ulteriormente metà della granella di pistacchio e aggiungerla al composto. L’altra metà lasciarla per la decorazione.
Montare a neve fermissima gli albumi e unirli al composto.
Montare la panna e mescolare tutto insieme.
Rivestire l’interno degli stampini, oppure bagnarli ma non asciugarli.
Versarvi la crema e tenere in freezer per 8 ore.
Sformarli su un piatto di portata avvolgendoli con uno strofinaccio bagnato con acqua calda, decorare con la granella rimasta e servire.
Si possono preparare direttamente in singole porzioni oppure usare stampini dei quali vengono fuori 4 porzioni .
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Ciao Mi dici per favore che tipo di stampini hai usato? vanno bene anche quelli in silicone? Grazie e complimenti per la ricetta
ottimo il dessert bellissima idea ed e’ pure semplice da realizzare complimenti da un amica che ti segue.
Semifreddo dal sapore fresco e delicato …una vera delizia 🙂