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Semifreddo al pistacchio

Semifreddo al pistacchio
Semifreddo al pistacchio

 

Un dessert golosissimo con ingredienti gustosi e naturali per concederci un peccato di gola. Un dolce semifreddo al pistacchio.

Ottimo da preparare in mono dose, poichè si presta meglio alla decorazione di accompagnamento.


Ingredienti:

250 ml. di panna da montare

80 g. di zucchero

150 g. di granella di pistacchio

2 uova

 

Procedimento:

Montare con lo sbattitore elettrico i tuorli con lo zucchero fino ad avere un composto spumoso.

Tritare ulteriormente metà della granella di pistacchio e aggiungerla al composto. L’altra metà lasciarla per la decorazione.

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Montare a neve fermissima gli albumi e unirli al composto.

Montare la panna e mescolare tutto insieme.

Rivestire l’interno degli stampini, oppure bagnarli ma non asciugarli.

Versarvi la crema e tenere in freezer per 8 ore.

Sformarli su un piatto di portata avvolgendoli con uno strofinaccio bagnato con acqua calda, decorare con la granella rimasta e servire.

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Si possono preparare direttamente in singole porzioni oppure usare stampini dei quali vengono fuori 4 porzioni .

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

3 Risposte a “Semifreddo al pistacchio”

  1. Ciao Mi dici per favore che tipo di stampini hai usato? vanno bene anche quelli in silicone? Grazie e complimenti per la ricetta

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