dire involtini di pollo sembra un pò banale, riporta l’idea a qualcosa tipo “non posso fare di nuovo il pollo adesso me lo reinvento” ma alla fine a casa ti scoprono e storcono comunque il naso, quindi possiamo provare a presentarli con un pò di suspense, involtini di pollo con sorpresa suona più accattivante, li ho preparati farciti con salsiccia e spinaci per una mia amica che è sempre in ritardo, da qui l’idea dell’impiattamento
vediamo come prepararli
INGREDIENTI per 4 persone
4 fuselli di pollo
1 salsiccia
100gr di spinaci
Olio sale pepe
Timo maggiorana
ATTREZZATURA
1 padella, 1 teglia da forno (o la stessa padella con manico in acciaio adatta al forno) tagliere coltello, spago da cucina,
PROCEDIMENTO
Disossare i fusi cercando di sfilare l’osso in modo da creare una sacca (potete anche chiedere al macellaio)… rosolare la salsiccia con poco olio e mettere da parte… appassire gli spinaci nella stessa padella salare e pepare… arrotolare la salsiccia negli spinaci tagliare in 4 e riempire i fusi…chiudere bene con lo spago… rosolare in padella 5 minuti con un filo d’olio un rametto di timo e uno di maggiorana… passare in forno per 20 minuti…. aggiungendo magari in teglia delle patate novelle appena sbollentate. .. lasciare riposare su un tagliere 10 minuti… affettare e servire!
