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Torta di mele

Torta di mele (al microonde)
Torta di mele

 

Torta di mele.

Il mio primo esperimento di dolce al microonde…un pò ascuitto ma gustoso. Mi impegnerò per fare di meglio..

Ingredienti:

400 g di mele

90 g di farina

80 g di zucchero semolato

25 g di burro

2 uova

un po’ di latte

mezza bustina di lievito

sale fino

3 savoiardi

scorza di limone

 

Procedimento:

Pestare i savoiardi riducendoli in briciole fini. Imburrare una tortiera adatta al forno microonde, poi spolverizzarla con i savoiardi fino a rivestirla uniformemente.

Sbucciare le mele e tagliarle a dadini. Poi versare in una ciotola i due tuorli e 70 g di zucchero e lavorarli fino a renderli spumosi, poi amalgamarvi la scorza del limone e, poco alla volta, la farina e qualche cucchiaiata di latte, tanto quanto basta per ottenere una consistenza simile al purè.

Montare a neve gli albumi ed unirli al composto con delicatezza per non smontarli.

In ultimo, aggiungere le mele a dadini nel composto ed amalgamare il tutto. Quindi, sistemare il composto nello stampo senza lasciare vuoti d’aria, spolverizzare con lo zucchero rimasto e mettere qua e là i pezzetti di burro.

Infornare lo stampo per 15 minuti alla potenza massima. Servire calda o fredda a piacere.

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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