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Straccetti di pollo gluten free

Straccetti di pollo gluten free, ottimo secondo.

Gli straccetti sono semplici e veloci da preparare, con qualsiasi tipo di carne, sono un secondo piatto stuzzicante ed originale.

La carne del pollo, così tenera e così tagliata, permette di preparare in poco tempo un ottimo secondo piatto.

Anche il petto di tacchino si presta a sostituire, lasciando inalterata la bontà di questo piatto, degnamente il petto di pollo.

straccetti di pollo gluten free
  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 15 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 2
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • Petto di pollo 1/2
  • Farina di ceci q.b.
  • Piselli surgelati 300 g
  • soffritto misto 1 cucchiaio
  • Sale q.b.
  • Olio extravergine d'oliva 3 cucchiai
  • Pomodorini datterini 6
  • limone 1
  • Paprika dolce 1 pizzico
  • Curry 1 pizzico
  • Zenzero in polvere 1 pizzico

Preparazione

  1. straccetti di pollo gluten free

    Straccetti di pollo gluten free

    Lessate i piselli in acqua leggermente salata lasciandoli poco più che al dente. La cottura proseguirà dopo. Spegnete, scolate e lasciate raffreddare.

    Intanto tagliate il petto di pollo a fette e quindi a striscioline larghe circa 1 cm. Lavate e asciugate un poco.

    Passatele nella farina di ceci facendola aderire bene.

  2. straccetti di pollo gluten free

    Scaldate l’olio insieme al soffritto misto.

    Aggiungete i pezzetti di pollo. Fate rosolare, continuando a mescolare. Subito dopo aggiungete i piselli.

    Togliete al limone una striscetta di buccia, dopo averlo lavato, e tritatela. Aggiungete il trito al pollo.

    Tagliate a metà i pomodori datterini, eliminate completamente i semi e aggiungeteli al pollo. Coprite e cuocete ancora per circa 10 minuti. Se serve aggiungete una tazzina da caffè di acqua.

  3. Poco prima di spegnere il gas mettete le tre spezie, mescolate.

    Preparate i piatti e servite subito..

    Buon appetito.

Note

Straccetti di pollo gluten free

Straccetti di manzo con scarola ed olive gluten free

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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