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Spinaci con cipolle e robiola

Spinaci con cipolle e robiola

Verdi, freschi facili e veloci da cucinare, nei mesi freddi possono sostituire le fresche insalate estive. Per sfruttare al massimo tutto il loro beneficio è meglio mangiarli crudi. Sono poco calorici e quindi da preferire in un regime dietetico e aiutano a controllare il diabete. Ricchi di fibre, vitamine e ferro hanno un potere antiossidante.

Come trasformare dei gustosi contorni in un secondo vegetariano…o quasi. Molto gustoso, leggero e nutriente.

spinaci con cipola e robiola
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    30 minuti
  • Cottura:
    30 minuti
  • Porzioni:
    2
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • Spinaci (anche surgelati) 500 g
  • Cipolle dorate (grossa) 1
  • Pomodorini 5
  • Robiola 50 g

Preparazione

  1. spinaci con cipola e robiola

    Spinaci con cipolle e robiola

    Allora vediamo come preparare gli spinaci con cipolla e robiola.

    Si comincia con gli spinaci

    Se sono quelli freschi vanno puliti e lavati accuratamente e poi lessati in acqua leggermente salata, scolateli.

    Se invece sono quelli congelatati scongelateli direttamente in padella con un bicchiere di acqua. Indi scolateli.

    Pelarte la cipolla, affettatela e fartea rosolare con un filo di olio extravergine di oliva in una capiente padella. Quando la cipolla sarà imbrunita aggiungere gli spinaci.

  2. spinaci con cipola e robiola

    Lavate i pomodorini, tagliarteli in quattro spicchi, elimate i semi e aggiungeteli agli spinaci. Regolare di sale, coprire e proseguire la cottura con la fiamma alta così da far asciugare il liquido che gli spinaci emettono. Mescolare.

    Quando il liquido è asciutto spegnere il gas, aggiungere la robiola. Mescolare velocemente e servire.

    Ed ecco tramutato un gustoso contorno in un nutriente secondo.

Note

Spinaci con cipolle e robiola

Parmigiana di spinaci

Uova in camicia su letto di spinaci con misto bosco

Bocconcini di pollo su spinaci e pomodorini

Altre ricette, saporite come queste, sono presenti nel mio blog Pane & Tulipani e se queste ricette  sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Facebook Twitter

Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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