Sbrisolona farcita al pistacchio, strepitosa dolcezza.
E’ proprio buona e facile questa torta. L’ho preparata altra volte e sempre in modo diverso. Versioni particolari tutte ottime.
Ingredienti per l’impasto
della Sbrisolona farcita al pistacchio
Ingredienti per la farcitura
Strumenti
utili per la Sbrisolona farcita al pistacchio
Passaggi
per preparare la Sbrisolona farcita al pistacchio
Lasciate il burro a temperatura ambiente per almeno 30 minuti. Inserite nella ciotola la farina, il burro a pezzetti, il lievito, il liquore alla cannella e le uova. Mescolate dapprima con la forchetta e poi proseguite con le mani. Dovete ottenere un impasto granuloso. Mettete nello stampo da plumcake metà impasto. Schiacciate delicatamente e non compattate molto l’impasto che deve avere sempre l’aspetto granuloso.
Nell’altra ciotola mescolate, facendoli ben amalgamare, il mascarpone e la crema di pistacchi. Distribuite sull’impasto la crema di pistacchi e mascarpone.
Ricoprite la crema con l’altro impasto, lasciandolo sempre granuloso. Cuocete, nel forno,a 180° per circa 30 minuti e comunque sino a doratura. Lasciate raffreddare, estraete il dolce allo stampo e disponetelo su un piatto di portata. Servite accompagnandolo con bicchierini di liquore alla cannella. Nota: il liquore alla cannella può essere sostituito da altro liquore dolce di proprio gusto.
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Dosi variate per porzioni
