Saltimbocca di pollo con straccetti di speck

Saltimbocca di pollo con straccetti di speck, un gustoso secondo.

E’ una ricetta molto facile, è gustosa e piacerà sicuramente a tutta la famiglia. Anche in questa famosa ricetta romana ho inserito le mie variazioni adattando il piatto ai gusti di tutta la famiglia.

saltimbocca di pollo con straccetti di speck
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di riposo5 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni2
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 1/2petto di pollo
  • 100 gprosciutto crudo
  • 100 gspeck fetta unica
  • 2cipollotti freschi
  • 2 ramettisalvia
  • 2 mestolibrodo vegetale
  • q.b.sale
  • q.b.farina
  • 4 cucchiaiolio extravergine d’oliva

Strumenti

  • Tagliere
  • Stuzzicadenti
  • Coltello
  • Padella antiaderente capiente

Preparazione dei Saltimbocca di pollo con straccetti di speck

  1. saltimbocca di pollo con straccetti di speck

    Scegliete delle foglie di salvia non troppo piccole. Tagliate le fettine di pollo in misura poco più grande delle foglie.

    Infarinate i pezzetti carne, scrollate la farina in eccesso e adagiatevi su ogni fettina prima il prosciutto crudo, poi una foglia di salvia e teneteli insieme con uno stuzzicadenti. Preparate in questo modo tutte le fettine.

  2. saltimbocca di pollo con straccetti di speck

    Tagliate lo speck a striscette di circa 1 cm e fateli rosolare nella padella insieme all’olio. Aggiungete i cipollotti pelati e tagliati a rondelle e proseguite la cottura mescolando.

    Togliete lo speck e mettete in padella le fettine di pollo, bagnate con il brodo vegetale e ultimate la cottura.

    Poco prima di spegnere il fuoco rimettete lo speck nella padella per pochi minuti.

    Preparate i piatti e servite subito.

Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su PinterestFacebook Twitter

Per chiarimenti sulla ricetta o se volete darmi qualche consiglio, lasciatemi un messaggio, ti risponderò nel più breve tempo possibile. Sono ben graditi i like, se la ricetta è stata gradita.

Squisiti e delicati i Saltimbocca di sogliola

5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.