Orata dorata al limone, bontà unica.
Una ricette velocissima e gustosissima. Da preparare veramente in pochissimo tempo ed è ottima sia con i filetti freschi che con quelli congelati.
Io tengo sempre i filetti sia di orata che di branzino nel congelatore. Bisogna solo aspettare il tempo che si scongelano.
Sicuramente ripeterò questa ricetta anche con altri tipo di filetti di pesce.
Ingredienti
per preparare l’Orata dorata al limone
Strumenti
necessari per l’Orata dorata al limone
Passaggi
per preparare l’Orata dorata al limone
Se scegliete le orate intere fatele preparare in filetti direttamente dal negoziante oppure acquistate i filetti già pronti.
Sciacquate e asciugate i filetti. Assicurarsi che i filetti non abbiano qualche lisca e toglierla utilizzando la pinzetta.
Spremete il limone e con esso spennellate velocemente la parte interna dei filetti. Salarli e passarli, ancora umidi, nella farina integrale facendola aderire bene. Scrollate quella in eccesso.
Preparare in questo modo i filetti e poi friggeteli da entrambi i lati, nell’olio ben caldo, fino a quando non saranno ben dorati e croccanti.
Adagiate i filetti sulla carta assorbente per pochi minuti.
Preparate i piatti, decorate i filetti con le fette di limone e servite accompagnato da zucchine o patatine croccanti.
Io ho preferito il classico purè di patate.
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Dosi variate per porzioni
