Frittelle fiorite, uno sfizio primaverile.
Amo la primavera, le tenere verdure che ci regala e amo i fiori soprattutto quelli del tarassaco. Sapete che certi fiori sono commestibili e si prestano a preparare ottime ricette? Sono tantissimi i fiori eduli e si trovano anche in vendita….io preferisco prendere i fiori che la natura ci offre.
Ho utilizzato i fiori di acacia, trifoglio rosa, sambuco e i fiori gialli del tarassaco, fanno allegria, anche quando sfioriscono e i bimbi si divertono a soffiarli. E quante ricette che ho già fatto con questi fiori…e quante ancora ne farò.
Ingredienti
Ingredienti per preparare le Frittelle fiorite.
Strumenti
Strumenti per preparare le Frittelle fiorite.
Passaggi
Pronte a fare queste insolite e speciali Frittelle fiorite? Ecco come si preparano, vediamo insieme.
Per prima cosa preparate il materiale pesando gli ingredienti.
Versate il lievito di birra in una tazzina con acqua e fatelo sciogliere.
Setacciate le due farine e mettetele in una capiente ciotola. Aggiungete il sale e mescolate un poco.
Versate l’acqua e con la frusta mescolate bene evitando i grumi.
Quando la pastella risulterà morbida e non liquida copritela con la pellicola.
Praticate dei piccoli fori nella pellicola e lasciatela per circa 30 minuti a temperatura ambiente.
Io ho utilizzato la cuffia della doccia…chiaramente tenuta per questo scopo.
Adesso preparate i fiori, che vanno raccolti in giornate soleggiate.
Eliminate il gambo e la corolla verde ai fiori di tarassaco e trattenere solo i bei petali gialli.
Prendete solo i piccolissimi fiori bianchi del sambuco. Prendete sol i petali bianchi dell’acacia e “spiluccate” i fiori del trifogli prendendo solo i piccoli petali rosa.
Versate i fiori nella pastella e mescolate bene.
Scaldate l’olio di semi di arachidi nella casseruola e versateci delle cucchiaiate di impasto.
Fate ben dorare e prendete le frittelle con la schiumarola.
Adagiatele sulla carta assorbente.
Servite le frittelle a merenda o per accompagnare l’aperitivo.
Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Facebook, su Pinterest, su Instagram e su Linkedin.
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FAQ (Domande e Risposte)
Interessante ricetta, come posso migliorarla o variarla?
Aggiungendo altri petali di fiori, sempre di campo come la pratolina, achillea bianca e rosa, e tanti altri.
Dosi variate per porzioni
