Frittata con ricotta e zafferano, proprio buona.
Ho preparato questa ricetta per mia nipote poiché ho scoperto che le piace tanto il pane raffermo fritto con le uova.
Ho pensato così di prepararla e fargliela gustare come merenda salata. E l’ha gradita.
Certo non è una merenda da fare tutti i giorni ma trovo che sia ottima in alternativa delle solite merendine confezionate. E l’abbiamo gustata anche noi nonni.
Ingredienti
Ingredienti per la Frittata con ricotta e zafferano.
Strumenti
Strumenti utili per la frittata con ricotta e zafferano.
Passaggi
Ecco come preparare la frittata con ricotta e zafferano.
Lavorate, nella ciotola, con la forchetta la ricotta con il parmigiano ed il pangrattato.
Aggiungete le uova e gli aromi in polvere, amalgamate gli ingredienti. Aggiungete le foglie tritate del prezzemolo e mescolate ancora.
Con un pennellino ungete una teglia rettangolare, io ho utilizzato quella del plumcake.
Versarvi il composto di uova e ricotta e pareggiate bene picchiettando sul tavolo la teglia.
Cuocete nella friggitrice ad aria per circa 15 minuti a 180°
Fate la prova stecchino per verificare la cottura.
Sformate la frittata, lasciatela intiepidire e poi tagliatela a dadini.
Servite subito.
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Dosi variate per porzioni
