Friggitelli con acciughe, gustoso contorno.
Preparare i friggitelli in padella è semplicissimo, bastano meno di tenta minuti per questo saporitissimo piatto da servire come contorno o in un ricco antipasto misto.
Speciale, tiepidi, per accompagnare un buffet di salumi e formaggi.
Ingredienti
Ingredienti per i Friggitelli con acciughe.
Strumenti
Occorrono questi strumenti per fare i Friggitelli con acciughe.
Passaggi
Seguite i miei passi per fare i Friggitelli con acciughe.
Lavate accuratamente i friggitelli sotto l’acqua corrente lasciandoli interi e con il picciolo intatto e asciugateli con un foglio di carta assorbente.
Schiacciate l’aglio lasciando la camicia e inseritelo in una grande padella con coperchi, versate un fili di olio e cuocete per pochi minuti.
Aggiungete i friggitelli, i filetti di acciughe e salate. Coprite e fate cuocere, con la fiamma alta per pochi minuti. Abbassate la fiamma e mescolate.
Proseguite in questo modo, per circa 20 minuti, fino a quando i peperoni sono cotti.
Spezzate con le mani le foglie di basilico e aggiungetele ai peperoni.
Mescolate e tenete da parte.
Nella stessa padella mettete le fettine del petto di pollo, salatele e fate cuocere, da entrambi i lati.
Preparate i piatti con le fettine di pollo ed i friggitelli e servite.
Nota: sono ottimi caldi, tiepidi e anche a temperatura ambiente.
Si conservano in frigorifero, in un contenitore con coperchio, per 2 giorni.
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Dosi variate per porzioni
