Mozzarella bardata con bacon, una prelibata leccornia.
Ho utilizzato la mozzarella per pizza, quella che si trova in vendita a forma di un tubo, perché a differenza della normale mozzarella è meno acquosa e si presta bene per preparare questa ricetta.
Ingredienti
Ingredienti per la Mozzarella bardata con bacon.
Strumenti
Strumenti utili per fare Mozzarella bardata con bacon.
Passaggi
Seguite i miei passaggi per fare la Mozzarella bardata con bacon.
Aprite la confezione della mozzarella per pizza e tagliatela a fette spesse circa 2 cm.
Sbattete le uova nella ciotola insieme agli aromi in polvere ed un pizzico di sale.
Bardate ogni singola fetta di mozzarella con una o più fette di bacon. E’ importante che siano completamente avvolte dal bacon.
Disponete il pangrattato sul piatto o, se volete fate come me. Aprite il sacchetto di carta del pane e metteteci il pangrattato. Aggiungete il parmigiano e le foglie tagliuzzate del basilico e mescolate bene.
Adesso passate le fette della mozzarella prima nell’uovo e poi nel pangrattato facendolo aderire bene. Preparate così tutte le fette.
Scaldate l’olio nella padella e quando è caldo fate dorare, da entrambi i lati, le fette bardate.
Scolatele dall’olio man mano che vengono pronte e adagiatele per pochi minuti sulla carta assorbente.
Preparate i piatti e serviteli con una fresca e tenera insalata.
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Dosi variate per porzioni
