pane alle olive con fornetto Versilia

Pane alle olive con fornetto Versilia

Pane alle olive con fornetto Versilia
Pane alle olive con fornetto Versilia

 

Avendo comprato da poco il fornetto Versilia ho voluto provarlo per cuocere il pane, pur avendo la macchina del pane, per verificare come e se sarebbe stato diverso. Ho però impastato tutto con la macchinetta del pane e poi ho trasferito l’impasto nel Versilia.

 

Ingredienti:

Per il pane da 1000 g:

560 g. di farina Manitoba già lievitata

320 g. di acqua

12 g. di burro

12 g. di sale

100 g. di olive bianche e nere denocciolate

 

Per il pane da 750 g:

410 g. di farina Manitoba già lievitata

235 g. di acqua

6 g. di burro

6 g. di sale

10 g. di olive bianche e nere denocciolate

 

 

Procedimento:

Tagliare in 4 parti le olive denocciolate.

Stabilire la quantità di pane da preparare e pesare gli ingredienti.

Inserire tutti gli ingredienti nella macchina del pane, aggiungere le olive tagliate e azionare la macchina solo per il metodo impasto.

Ungere e infarinare il formatto Versilia.

098.5-pane alle olive con fornatto Versilia.2

Quando l’impasto e pronto   trasferirlo nel fornetto, coprire e lasciar lievitare per circa 1 ora.

Accendere il gas a fiamma alta per 5 minuti e proseguire la cottura a fuoco ridotto sino a quando il pane sarà pronto. Ci vogliono circa 30/40 minuti.

Se questa ricetta è stata di tuo gradimento e vuoi rimanere costantemente aggiornata seguimi su Facebook Twitter

 

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.