Filetto di maiale con patate

Il filetto di maiale con patate è un piatto veloce da preparare e quindi perfetto per chi ha poco tempo ma vuole preparare un secondo prelibato.

l filetto di maiale è un taglio pregiato, ha una consistenza morbida ed un sapore delicato. Si presta a diverse preparazioni e cotture: in padella, al forno o alla griglia; intero, a fette o a bocconcini.
Preparate questo piatto il successo è assicurato perché piacerà sicuramente.

filetto di maiale con patate
  • DifficoltàBassa
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni3
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 1fietto di maiale
  • 4patate medie
  • 4 fogliesalvia
  • 4 fogliementa
  • 4 cucchiaiolio extravergine d’oliva
  • q.b.sale

Strumenti

  • Padella antiaderente
  • Coltello
  • Tagliere
  • Cucchiaio di legno

Preparazione del Filetto di maiale con patate

  1. filetto di maiale con patate

    Lavate e sbucciate le patate. Tagliateli a bastoncino spesse circa 2 cm. Io ho usato la macchinetta per averli tutti uguali. Lasciateli a mollo nell’acqua fredda per 10 minuti. In questo modo perdono parte dell’amido che contengono e non si attaccano quando le friggerete.

  2. filetto di maiale con patate

    Scolate e asciugate le patate. Scaldate l’olio e cuocete le patate a fiamma alta alternando momenti con il coperchio a momenti senza. In questo modo si cuociono bene e si friggono anche.

    Intanto tagliate a pezzi il filetto e aggiungeteli alle patate. Mettete anche la salvia e la menta, Salate e proseguite la cottura sempre alternando momenti con il coperchio.

  3. filetto di maiale con patate

    Quando il filetto è cotto, croccante ma morbido, spegnete il fuoco e preparate i piatti e servite subito.

Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su PinterestFacebook Twitter

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Un piatto sfizioso è il Filetto con riduzione al vino rosso

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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