Friggitelli con ripieno aromatico, proprio un buon secondo.
I friggitelli sono un ingrediente estivo per eccellenza. Si preparano quasi sempre fritti, in poco tempo e sono squisiti…un contorno squisito.
Ma, opportunamente riempiti si trasformano in uno sfizioso secondo sino a diventare un ottimo piatto unico. Inoltre, variando gli ingredienti, si hanno sempre piatti nuovi e molto gustosi.
Ingredienti
- 1 kgfriggitelli
- 500 gpolpa di manzo macinata
- 100 gparmigiano grattugiato
- 2 fettepane bianco
- 1uovo
- 1 ciuffobasilico
- 1 ramettotimo
- 1/2 cucchiainoaromi in polvere
- 2cipolle
- 1 spicchioaglio
- 4 cucchiaiolio extravergine d’oliva
- q.b.sale
Strumenti
- Coltello
- Tagliere
- Teglia
- Alluminio
- Padella capiente con coperchio
Preparazione dei Friggitelli con ripieno aromatico
Tagliate la calotta ai friggitelli, delicatamente eliminate i semi. Lavateli, lasciateli scolare e nel frattempo preparate il ripieno.
In una capiente ciotola mettete la carne macinata, aggiungete una cipolla e lo spicchio di aglio spellato e tritato.
Ammollate in acqua fredda le fette di pane, strizzatele bene e spezzatele dentro l’impasto.
Aggiungete l’uovo, le foglioline di timo, gli aromi in polvere, il parmigiano e le foglie tagliuzzate del basilico. Regolare di sale e se lo gradite mettete un pizzico di pepe. Io no.
Mescolate ben facendo amalgamare gli ingredienti.
Adesso, con molta calma e delicatezza, perché si spezzano facilmente, riempite i friggitelli inserendo il ripieno fino in fondo alla punta. Preparateli tutti così. Coprite con l’alluminio e passateli in forno per circa 10 minuti.
Pelate e tagliate a velo l’altra cipolla, fatela appassire in una padella capiente con l’olio e poi inserite tutti i friggitelli. Coprite e ultimate la cottura girando per farli rosolare de tutti i lati.
Preparate i piatti mettendo sul fondo qualche cucchiaiata del sughetto di cottura.
Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Pinterest, Facebook o Twitter
Per chiarimenti sulla ricetta o se volete darmi qualche consiglio, lasciatemi un messaggio, ti risponderò nel più breve tempo possibile. Sono ben graditi i like, se la ricetta è stata gradita.
cottura facile per i Friggitelli ripieni cotti in airfryer
