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Fettine con zafferano cipolle e fiocchi di latte

Fettine con zafferano cipolle e fiocchi di latte sono un secondo sfizioso.

E’ un secondo cremoso e dal gusto delicato. Un piatto speciale, molto saporito e contiene pochissime calorie, ricco di proteine e ferro, povero di grassi saturi.
Il sapore rustico della cipolla basta da solo a dare tono a questo gustoso piatto.

fetttine con zafferano cipolle e fiocchi di latte
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di riposo10 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni2
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 300 gpetto di pollo
  • 2cipolle
  • 1 bustinazafferano
  • 3 cucchiaifiocchi di latte
  • 1/2 bicchierevino bianco
  • 2 mestolibrodo vegetale
  • 3 cucchiaifarina
  • 30 gburro
  • 3 cucchiaiolio extravergine d’oliva

Strumenti

  • Padella antiaderente
  • Padellino antiaderente
  • Coltello
  • Tagliere
  • Bicchiere
  • Cucchiaio

Preparazione delle Fettine con zafferano cipolle e fiocchi di latte

  1. fetttine con zafferano cipolle e fiocchi di latte

    Pelate le cipolle e tagliatele a pezzi stufatele insieme al burro e qualche cucchiaiata di brodo. Aggiungete i fiocchi di latte e lo zafferano. Regolate di sale e lasciate addensare la crema, spegnete il fuoco.

  2. fetttine con zafferano cipolle e fiocchi di latte

    Infarinate le fette di pollo e scrollate la farina in eccesso. Scaldate l’olio in una padella antiaderente e inserite le fette. Fatele rosolare da entrambi i lati, salate e pepate se gradite il pepe.

    Irrorate con il vino e fatelo evaporare. Aggiungete il brodo e ultimate la cottura fino a quando si sarà formata una cremina abbastanza densa.

    Aggiungete le cipolle stufate e amalgamate gli ingredienti.

  3. fetttine con zafferano cipolle e fiocchi di latte

    Preparate i piatti e servite subito.

    Buon appetito.

Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Facebook Twitter

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Pollo e broccoli, insieme sono strepitosi. Bocconcini di pollo con brocculi affucati

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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