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Chiacchiere con farina integrale

Chiacchiere integrali
Chiacchiere con farina integrale

 

Chiacchiere con farina integrale…diversi e gustosi dolcetti per festeggiare il Carnevale.

Ingredienti: 500 g di farina integrale

40 g di dolcificante o, se si preferisce, 80 g di zucchero

2 cucchiai di polvere di buccia di arancia (mia ricetta n°166)

3 uova

50 g di strutto o burro

2 cucchiai di grappa

una bustina di lievito

olio per friggere –

Procedimento:

Semplicissima ricetta e semplicissima la preparazione di queste ottime chiacchiere con farina integrale…procedere così:

mettete la farina in una ciotola con il lievito, il dolcificante o lo zucchero. Amalgamare gli ingredienti tra loro e poi unire le uova, la polvere d’arancia, il burro fuso e la grappa.

Impastare e lavorare energicamente fino a ottenere una pasta soda, liscia e omogenea. Lasciare riposare per circa 30 minuti.

Trascorso questo tempo stendere la pasta portandola allo spessore di due millimetri e tagliarla in forme diverse.

Scaldare abbondante olio e immergervi man mano i biscotti preparati, cuocere da entrambi i lati facendoli dorare, metterli su carta assorbente da cucina per eliminare l’olio in eccesso.

Lasciarli intiepidire e cospargerli di zucchero a velo o con fili di cioccolato fondente sciolto.

NOTA: volendo, a proprio piacere si possono preparare anche al gusto di limone…sempre con la polvere preparata nello stesso modo.

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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