CROSTATA ALLA FRUTTA

OGGI CARISSIMI LETTORI PREPARIAMO LA CROSTATA ALLA FRUTTA.

È UNA DELLE MIE PRRFERITE CHE DI SOLITO PREPARO PER IL MIO COMPLEANNO.

MA QUESTA VOLTA LA PREPARO PER LA FESTA DEL PAPÀ.

crostata alla frutta

INGREDIENTI PER LA CROSTATA ALLA FRUTTA:

Per la pasta frolla:

.250 G di farina 00

.125 G di burro

.100 g di zucchero a velo

.1 uovo

.scorza grattugiata di un limone

PER LA CREMA PASTICCERA:

.2tuorli

. 50 g di zucchero

.15 g di farina

.125 g di latte

. 1/2 essenza o bacello di vaniglia oppure la scorza grattugiata di un limone

PER LA GUARNIZIONE:

.250 G di fragole

.2 kiwi

.1/2 bustina di gelatina per torte

.

PROCEDIMENTO PER LA CROSTATA ALLA FRUTTA:

Iniziamo la ricetta per la preparazione della pasta frolla.

https://blog.cookaround.com/sfittinzia78/pasta-frolla/

Dopo aver fatto la pasta frolla, formate un panetto ed avvolgete nella pellicola. Riponete in frigo per 1 ora circa, in modo da far rapprendere l’impasto.

Trascorso il tempo necessario, mettete il panetto di pasta frolla sulla spianatoia e con un mattarello gli date qualche colpo per ammorbidirli un po’.

Con lo stesso mattarello stendete la pasta con un po di farina per non farla attaccare o se vi viene più comodo stendetela fra due strati di carta forno.

Prendete la teglia scelta , io vista la festa del papà ho usato una teglia a forma di cuore. Infatti la dose è per quella grandezza o poco più. Ho sistemato la teglia sulla p. frolla e con un coltello ho i ciao la forma lasciando circa 1 cm in più per creare il bordo.

Trasferiamo la forma ottenuta dentro alla teglia precedentemente imburrata e infarinata.

La adagiamo bene e con i rebbi di una forchetta la bucherelliamo  tutta, così non si gonfierà.

Inforniamo per circa 15 minuti in forno statico preriscaldato a 180°.

Terminata la cottura lasciamo raffreddare e poi la trasferiamo su un piatto da portata.

Intanto prepariamo la crema pasticcera:

In un pentolino mettiamo i tuorli e lo zucchero, mescoliamo bene con una frusta. Aggiungiamo la farina ed amalgamiamo tutto.

Incorporiamo il latte precedentemente scaldato ( no bollito) insieme alla vaniglia( se avete usato il bacello,toglietelo), oppure la scorza grattugiata di un limone.

Continuiamo a girare con la frusta fino al bollore, poi con un cucchiaio di legno.

Appena la crema avrà preso consistenza, spegnete e lasciate raffreddare. Piccolo trucco per non far formare la pellicola sulla crema è mettere della pellicola che copre a contatto con la crema.

Una volta raffreddata, la trasferiamo sulla crostata e livelliamo  bene.

Puliamo e laviamo le fragole ed kiwi, li affittiamo e decoriamo la torta partendo dall’esterno verso il centro.

Prepariamo la gelatina come da indicazione sul retro, lasciamo raffreddare 5 minuti e la versiamo su tutta la superficie della crostata.

Riporre la crostata alla frutta nel frigo.

Tirare fuori almeno 30 minuti prima di consumarla.

BUONA FESTA A TUTTI I PAPÀ!!!!!!!!

Se ti è piaciuta la mia ricetta e vuoi rimanere sempre aggiornata sulle mie novità seguimi sulla pagina Facebook ed iscriviti così no4n perderai le mie ricette.

https://www.facebook.com/eleincucina/

Mi trovi anche su Instagram Twitter Google+
Se vuoi puoi ritornare alla Home e trovare nuove idee per i tuoi piatti.
GRAZIE PER LA VISITA.
Se ti va lascia un commento sull’apposito spazio qui sotto.

Questo sito web utilizza Google Analytics. Fai clic qui se vuoi disattivarlo. Fai clic qui per disattivarlo.