“Aperinatale” è il modo in cui io e Stefano abbiamo intitolato l’aperitivo prenatalizio che abbiamo organizzato a casa nostra la sera del 24 dicembre. Per l’occasione abbiamo preparato un sacco di stuzzichini e antipasti in tema natalizio, di cui troverete a breve le ricette qui sul blog. Gli Alberi di Natale con Salsa Guacamole sono la prima che vi propongo: sono molto facili e carini, inoltre la salsa guacamole dà quel gusto di fresco ed esotico che non guasta mai… una buona idea per gli antipasti del cenone di capodanno, non trovate?
Per la ricetta mi sono ispirata a questo sito.
Colgo l’occasione per fare un augurio di buone feste a tutti i pasticcioni là fuori, ci vediamo presto con nuove ricette natalizie! Intanto seguite Quella Pasticciona di Vero anche su Facebook e Instagram!
Ingredienti
Per la Salsa Guacamole
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3 Avocado
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Mezzo Pomodoro rosso da insalata (più un pezzo per la decorazione)
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Mezzo Scalogno
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Qualche foglia Prezzemolo fresco
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q.b. Succo di lime
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q.b. Sale
Per gli Alberelli
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3 Strisce di pane da tramezzino (o pane pita)
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20 Stick salati da aperitivo (i tronchetti)
Preparazione
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Per preparare gli Alberi di Natale con Salsa Guacamole iniziate dalla base di pane per tramezzini. Prendete una striscia e tagliatela a triangoli: questo sarà il corpo dei vostri alberelli. Per formare il tronco non servirà altro che infilare uno stick da aperitivo in un lato dell’albero.
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Una volta pronte le basi, dedicatevi alla salsa guacamole. Ricordatevi di prepararla, se potete, a ridosso del momento in cui verrà servita, perché di ossida molto facilmente e tende a perdere il classico colore verde brillante e a diventare marroncina (il gusto rimane pressoché invariato ma l’effetto scenico non è lo stesso). Su un tagliere sminuzzate finemente lo scalogno, il pomodoro e il prezzemolo. Mescolate il tutto in una terrina e aggiungete poi la polpa degli avocado pressata con i rebbi di una forchetta (per qualche consiglio e trucchetto su come scegliere gli avocato e su come pulirli date un’occhiata qui). Unite anche il succo del lime e aggiustate di sale.
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Componete ora gli alberelli: spalmate su ogni triangolo di pane per tramezzini la salsa guacamole. Tagliate a pezzettini piccoli un po’ di pomodoro (o se volete del peperone, sia giallo sia rosso) e disponeteli sulla salsa in modo da ricreare l’effetto delle palline colorate sull’albero di Natale.
I vostri Alberi di Natale con Salsa Guacamole sono pronti. Buon aperitivo e buon Natale! 😀
