La Sbriciolata alla Nutella è uno di quei dolci che conquistano al primo assaggio: un guscio friabile e dorato racchiude un irresistibile cuore di crema alla nocciola, per un risultato semplice ma incredibilmente goloso. Perfetta per la colazione, la merenda o come dessert di fine pasto, mette d’accordo grandi e bambini con il suo sapore avvolgente.
Questa ricetta è davvero facile da preparare e non richiede particolari abilità in cucina. L’impasto si lavora in pochi minuti e, senza bisogno di stenderlo con precisione, viene semplicemente sbriciolato nello stampo per creare quella caratteristica superficie rustica e croccante che rende questo dolce così speciale.
Ottima da gustare sia tiepida, con la Nutella ancora morbida e cremosa, sia il giorno dopo, quando i sapori si sono amalgamati alla perfezione. Ideale da accompagnare con una tazza di latte, caffè o tè, la Sbriciolata alla Nutella è il classico dolce casalingo che profuma di semplicità e rende ogni momento della giornata ancora più goloso.
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Ingredienti
SBRICIOLATA ALLA NUTELLA RICETTA FACILE
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Occorrente:
Passaggi
SBRICIOLATA ALLA NUTELLA RICETTA FACILE
In una terrina larga capiente versate la farina con il lievito, il burro, lo zucchero, la scorza del limone o vanillina e lavorate velocemente e energicamente con le mani fino a ottenere un composto sabbioso.
Aggiungete ora l’uovo che avrete precedentemente un po’ sbattuto in un piatto e lavorate il tutto fino a ottenere grosse briciole, foderate ora uno stampo per crostate da cm.22 circa con carta forno oppure imburratelo e infarinatelo, versate dentro lo stampo un po’ più di metà dell’impasto sbriciolato facendolo aderire bene con le mani nella base e nei lati.
Versate sopra la nutella riscaldata e sciolta un po’ a bagno maria in modo che non sia dura e quindi sia più facile distribuirla sopra la base della sbriciolata con un cucchiaio o una spatola.
Lasciate i bordi un po’ liberi e ricoprite tutta la superficie con il restante impasto di briciole, fate aderire bene un po’ la superficie con le mani e infornate a 180 gradi per 25-30 minuti circa.
Sfornatela e decorate la superficie con quache goccia di cioccolato fondente, Fatela raffreddare bene sopra una gratella prima di sformarla e spolveratela con un po’ di zucchero a velo se lo gradite e buon appetito!
Consigli:
Per ottenere una frolla perfettamente friabile, lavorate l’impasto il meno possibile, così resterà leggero e si sbriciolerà facilmente. Se la Nutella è troppo densa, scaldatela per pochi secondi nel microonde o a bagnomaria prima di distribuirla sulla base.
Lasciate raffreddare completamente la sbriciolata prima di tagliarla: il ripieno si assesterà e le fette rimarranno più compatte e ordinate. Per una superficie ancora più croccante, aggiungete qualche granella di nocciole sopra l’ultimo strato di impasto.
Varianti:
Aggiungete nocciole tritate, mandorle o gocce di cioccolato per un gusto ancora più ricco e una piacevole nota croccante. Per una versione più golosa, unite alla Nutella qualche cucchiaio di mascarpone o di ricotta, ottenendo un ripieno più cremoso e delicato.
Potete sostituire la Nutella con una crema spalmabile al pistacchio, alla nocciola bianca o con marmellata per una variante diversa ma altrettanto deliziosa. Profumate la frolla con scorza grattugiata di arancia o limone, oppure con un pizzico di cannella per un aroma ancora più intenso.
Conservazione:
La Sbriciolata alla Nutella si conserva a temperatura ambiente, ben coperta con una campana per dolci o avvolta nella pellicola, per 3-4 giorni, mantenendo la sua friabilità.
Durante i mesi più caldi è preferibile conservarla in frigorifero e lasciarla a temperatura ambiente per circa 20 minuti prima di servirla.
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