La Ciambella alle Pesche 7 Vasetti è un dolce semplice e genuino, perfetto per la colazione o la merenda di tutta la famiglia. Grazie alla praticissima misura del vasetto dello yogurt non serve nemmeno la bilancia.
In pochi minuti si ottiene un impasto morbido e profumato che conquista al primo assaggio. Le pesche, dolci e succose, rendono questa torta ancora più soffice e irresistibile. È il classico dolce da credenza che mette tutti d’accordo, ideale da gustare con una tazza di latte, un caffè o un tè freddo nelle giornate più calde.
Una ricetta facile e alla portata di tutti, perfetta anche per chi è alle prime armi in cucina. Si conserva morbida per diversi giorni e, grazie alla presenza della frutta fresca, regala un sapore delicato e una piacevole nota di dolcezza naturale che la rende davvero speciale.
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Ingredienti
CIAMBELLA ALLE PESCHE 7 VASETTI
Strumenti
Occorrente:
Passaggi
CIAMBELLA ALLE PESCHE 7 VASETTI
Lavorate bene in una terrina con le fruste elettriche le uova e lo zucchero fino a che sono belle spumose e cremose, unite poi lo yogurt, l’olio di semi, la vanillina, la farina setacciata e per ultimo il lievito e la scorza del limone grattugiata , il composto deve essere bello fluido e cremoso e non deve presentare grumi.
Versate in uno stampo per ciambella imburrato e infarinato cm. 22-24, distribuite sopra a raggiera facendo fare tutto il giro le fette di pesca accuratamente lavate dopodiché infornate a 180 gradi per 35/40 min circa in modalità statico vi consiglio sempre di fare la prova stecchino per verificare la cottura del dolce.
Una volta cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella, successivamente giratela sopra un piatto levandola delicatamente dallo stampo, spolveratela con dello zucchero a velo s elo gradite, tagliatela a fettine e buon appetito!
Consigli:
Per una ciambella ancora più soffice utilizzate pesche mature ma sode, così non rilasceranno troppa acqua durante la cottura.
Per un tocco in più potete profumare l’impasto con un po’ di scorza di limone grattugiata o un pizzico di cannella. Prima di servirla, una leggera spolverata di zucchero a velo la renderà ancora più invitante.
Varianti:
Potete sostituire le pesche con albicocche, mele o pere, seguendo la stagionalità della frutta.
Per una versione ancora più golosa aggiungete delle gocce di cioccolato, delle mandorle a lamelle oppure qualche cucchiaio di marmellata nell’impasto.
Se preferite, potete realizzare la ricetta anche con yogurt alla pesca o alla vaniglia per un sapore ancora più intenso.
Conservazione:
La ciambella alle pesche 7 vasetti si conserva morbida per 3-4 giorni sotto una campana per dolci o ben chiusa in un contenitore ermetico, a temperatura ambiente.
Nelle giornate più calde è consigliabile conservarla in frigorifero e lasciarla a temperatura ambiente per qualche minuto prima di gustarla.
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