La mug cake allo yogurt è la soluzione perfetta per chi ha voglia di un dolcetto ma ha poco tempo. Si prepara direttamente in una tazza, si cuoce al microonde in pochissimi minuti e non sporca quasi nulla. Morbida, leggera e profumata, è il comfort food ideale per una colazione veloce, una merenda golosa o un dessert dell’ultimo minuto.
L’ingrediente che fa la differenza è proprio lo yogurt: rende l’impasto più soffice e umido, senza bisogno di burro. Puoi usare yogurt bianco, greco o anche uno alla frutta per aggiungere aroma naturale. Inoltre, grazie alla sua acidità, reagisce con il lievito rendendo la mug cake ancora più gonfia e ariosa.
La bellezza della mug cake è che puoi variarla ogni volta: aggiungi gocce di cioccolato, frutta fresca, un cucchiaino di marmellata al centro o una spolverata di cannella. Per una versione più golosa, prova con un cuore di crema spalmabile alla nocciola o un cucchiaio di miele. E se vuoi una nota croccante, via libera a frutta secca o granella in superficie.
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Ingredienti
MUG CAKE ALLO YOGURT
Strumenti
Occorrente:
Passaggi
MUG CAKE ALLO YOGURT
In una terrina o in una tazza versate le uova, unite lo zucchero e lavorate bene questi due ingredienti con un cucchiaio fino a che il composto risulta bello spumoso e schiarito
Aggiungete lo yogurt e unite ora pian piano la farina setacciata con il lievito, il composto deve essere fluido e cremoso.
Versate l’impasto in 3 tazze mug da 200 ml. di capienza e mettete successivamente nel microonde a 700 gradi per 3 minuti e 30 secondi circa, una volta pronte fatele raffreddare, spolverate con dello zucchero a velo e la vostra mug cake allo yogurt o torta in tazza è pronta e buon appetito!
CONSIGLI E VARIANTI:
Per evitare che la mug cake fuoriesca durante la cottura, usate una tazza abbastanza capiente e riempitela solo per metà. Cuocete alla massima potenza per circa 1 minuto e mezzo, controllando la consistenza con uno stecchino.
Ogni microonde è diverso: meglio cuocere poco e aggiungere 10 secondi alla volta, se serve. Gustatela direttamente nella tazza, magari con una spolverata di zucchero a velo o un cucchiaio di yogurt sopra!
Conservazione:
La mug cake allo yogurt dà il meglio di sé appena fatta: soffice, calda e profumata, è pensata per essere gustata subito. Tuttavia, se ne avanza o vuoi prepararla in anticipo, puoi conservarla a temperatura ambiente per un massimo di 12 ore, coperta con pellicola o un piattino sopra la tazza.
In alternativa, si può tenere in frigorifero per fino a 1 giorno, ben coperta, e scaldarla poi brevemente al microonde per circa 20–30 secondi.
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