La chiffon cake bicolore con il Bimby è un dolce soffice e leggero, perfetto per la colazione o la merenda. Se sei alla ricerca di un modo semplice e veloce per preparare una deliziosa Chiffon cake bicolore con il Bimby allora sei nel posto giusto. Scopri come preparare la chiffon cake Bicolore Bimby in pochi semplici passi.
Grazie a questa ricetta, potrai realizzare un dolce soffice e gustoso, perfetto per una merenda o una festa. Segui i nostri consigli e prepara una torta bicolore che lascerà tutti a bocca aperta!
La torta chiffon cake bicolore Bimby è un dolce semplice e veloce da preparare. Si tratta di una torta a strati di due colori diversi, che può essere servita come dessert o come merenda. Seguendo i passaggi giusti, è possibile preparare questa torta in pochi minuti con l’aiuto del Bimby. Per la versione classica qui CHIFFON CAKE CLASSICA
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Ingredienti
Chiffon cake bicolore Bimby
Strumenti
Occorrente:
Passaggi
Chiffon cake bicolore Bimby
Per prima cosa togliete le uova dal frigo almeno un oretta prima per essere a temperatura ambiente, ora separate i tuorli dagli albumi, versate i tuorli in una ciotola e teneteli da parte e mettete gli albumi i un altra ciotola.
Posizionate la farfalla in dotazione nel boccale ben pulito e asciutto e versate dentro gli albumi con il cremor tartaro e 1 pizzico di sale, montate per 4 minuti a velocità 3.5, togliete gli albumi dal boccale appena sono belli montati a neve e teneteli da parte fino al momento dell’utilizzo.
Preriscaldate il forno a 180° in modalità statico, versate nel boccale del Bimby asciutto e pulito lo zucchero e polverizzatelo per 10 secondi a velocità 10, aggiungete ora i tuorli e mescolate per 1 minuto a velocità 4.
Unite l’acqua o il latte e l’olio e mescolate per 30 secondi a velocità 5, aggiungete ora la farina e il lievito e mescolate per altri 30 secondi a velocità 5.
Unite ora gli albumi montati a neve al resto del composto incorporandoli delicatamente dal basso verso l’alto.
Ora dividete l’impasto in due parti uguali versandolo in 2 terrine separate, unite in una parte la tazzina di caffè zuccherata e il cacao e mescolate bene con un cucchiaio fino a che il composto ha un colore bello omogeneo.
Prendete ora uno stampo da chiffon cake 22-24 cm. senza imburrarlo non occorre con questo stampo, versate dentro l’impasto bianco alternandolo con quello scuro al caffè e cacao e infornate lo chiffon cake a 160° per 55 minuti poi proseguite la cottura per altri 10 minuti a 170°.
Una volta cotta fatela raffreddare per 5 minuti poi capovolgetela su un piatto o un vassoio, lasciandola poggiata sui piedini dello stampo cosi si staccherà dai bordi, togliete il fondo aiutandovi con un coltello, sollevate poi delicatamente il resto dello stampo, posizionatela in un piatto o un vassoio per torte e spolveratela con dello zucchero a velo, vedrete è una vera nuvola soffice e golosa!
CONSIGLI E VARIANTI:
Per ottenere una chiffon cake bicolore perfetta, è fondamentale montare a neve gli albumi separatamente e incorporarli delicatamente all’impasto con movimenti dal basso verso l’alto, in modo da non smontarli.
Usa uno stampo specifico per chiffon cake, senza imburrarlo, così la torta potrà aggrapparsi ai bordi e crescere in altezza senza collassare. Dopo la cottura, lascia raffreddare la torta capovolta per evitare che si sgonfi.
Conservazione:
La chiffon cake bicolore si conserva perfettamente per 3-4 giorni a temperatura ambiente, sotto una campana di vetro o avvolta in pellicola trasparente, per mantenere intatta la sua sofficità.
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Dosi variate per porzioni