Il ciambellone alla banana e yogurt è il classico esempio di come un dolce semplice possa trasformarsi in un capolavoro di gusto, partendo da ingredienti maturi che spesso finiscono nel cestino. Le banane troppo mature donano all’impasto una naturale dolcezza e una consistenza irresistibilmente umida, riducendo la necessità di zucchero e grassi aggiunti.
Grazie allo yogurt, questo ciambellone risulta particolarmente soffice e leggero, senza bisogno di burro. L’unione tra banana e yogurt crea un equilibrio perfetto tra umidità e morbidezza, rendendolo ideale per la colazione. Le gocce di cioccolato, distribuite nell’impasto, creano piccole esplosioni di gusto a ogni morso, mentre la forma a ciambella garantisce una cottura uniforme e una presentazione invitante.
È un dolce che unisce semplicità e bontà, perfetto da gustare con una tazza di tè o latte caldO, la merenda o come snack sano per tutta la famiglia. È un dolce che si prepara in pochi minuti, senza attrezzi complicati.
RICETTE SIMILI CHE POTREBBERO INTERESSARVI:
Ingredienti
CIAMBELLONE ALLA BANANA E YOGURT
Strumenti
Occorrente:
Passaggi
CIAMBELLONE ALLA BANANA E YOGURT
Come primo passaggio lavorate in una terrina le uova con lo zucchero fino a renderle belle spumose e schiarite, aggiungete lo yogurt, l’olio e piano piano la farina setacciata, montate bene gli ingredienti con le fruste elettriche o manuali in modo che non si formino grumi, aggiungete poi il lievito e la vanillina o aroma alla vaniglia.
Ora prendete la banana e frullatela o schiacciatela bene con un forchetta fino a ridurla in purea, incorporatela nell’impasto con l’aiuto di un cucchiaio, aggiungete anche le gocce di cioccolato e mescolatele bene all’impasto.
Imburrate e infarinate uno stampo per ciambella da 24 cm. circa e versate dentro il composto distribuite sulla superficie altre gocce di cioccolato. Infornate la ciambella a 170 gradi per 40 minuti circa in modalità statico.
Fate la prova stecchino verso fine cottura per verificare se il dolce è pronto, se lo stecchino esce umido di impasto fate cuocere la ciambella un altro po’, se esce asciutto è pronta.
Una volta cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella, toglietela poi delicatamente dallo stampo, giratela su un piatto per torte e spolveratela con dello zucchero a velo se lo gradite e buon appetito!
CONSIGLI E VARIANTI:
Il bello di questo ciambellone è che puoi personalizzarlo facilmente: aggiungete noci tritate, cannella o vaniglia per renderlo ancora più ricco. Per una versione più rustica e nutriente, puoi sostituire parte della farina con farina integrale o aggiungere un po’ di fiocchi d’avena all’impasto.
Conservazione:
Questo ciambellone si conserva perfettamente per 3–4 giorni a temperatura ambiente, coperto con pellicola o sotto una campana per dolci.
Seguitemi anche su Telegram canale Tutto fa Brodo.
Come sempre vi ricordo che se volete RICEVERE LE MIE NUOVE RICETTE OGNI GIORNO IN ANTEPRIMA SU WHATSAPP nel mio Canale Tutto fa Brodo!
Dosi variate per porzioni