I biscotti alla nutella facili sono semplicemente sfiziosi e deliziosi, croccanti e friabili, realizzati senza burro, perfetti da servire per la prima colazione o la merenda e per tante altre occasioni in cui si ha voglia di sgranocchiare qualcosa di dolce.
La preparazione è semplice e divertente: si stende la frolla e si ritagliano dei dischi, che vengono poi farciti con abbondante Nutella. Dopo averli uniti due a due, con un piccolo foro al centro del biscotto superiore per creare l’effetto “occhio di bue”, basta cuocerli in forno fino a quando non sono dorati.
La combinazione della croccantezza della frolla e della morbidezza della Nutella li rende irresistibili per tutti, grandi e piccini. Per variare la ricetta, puoi provare a sostituire la Nutella con altre creme spalmabili come quella al pistacchio o al cioccolato bianco, o aggiungere delle nocciole tritate nell’impasto per un tocco ancora più ricco.
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- DifficoltàFacile
- CostoMedio
- Tempo di preparazione10 Minuti
- Tempo di riposo30 Minuti
- Tempo di cottura12 Minuti
- Porzioni6Persone
- Metodo di cotturaForno elettrico
- CucinaItaliana
- StagionalitàTutte le stagioni
Ingredienti
Biscotti alla Nutella facili
Strumenti
Occorrente:
Passaggi
Biscotti alla Nutella facili
Prima di tutto preparate la pasta frolla, fate una montagnetta con la farina su un piano di lavoro pulito create un buco al centro e aggiungete le uova, la scorza dei limone bio, l’olio, lo zucchero e il lievito, impastate bene e velocemente fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo, aggiungete farina se appiccicoso.
SOLITAMENTE questo impasto non occorre farlo rassodare in frigo a meno che la pasta frolla non si sia riscaldata troppo e risultasse molto morbida allora fatela riposare 20-30 minuti.
Ora spolverate con della farina un piano di lavoro pulito prendete un po’ di frolla e stendetela con l’aiuto del mattarello lasciandola alta 1/2 cm. circa, prendete gli stampini per i biscotti e date le forme che preferite facendo metà basi e metà coperchi.
Sui coperchi con degli stampini più piccoli create un apertura al centro, disponete i biscotti sulla leccarda del forno rivestita di carta forno e infornateli a 180° per 10-15 minuti circa fino a che risultano belli dorati.
Una volta cotti fateli intiepidire sopra una gratella, spalmateli con la nutella lasciandone di più al centro e chiudete con il coperchio di frolla forato, spolverateli con abbondante zucchero se vi va a velo e buon appetito.
CONSIGLI E VARIANTI:
Se preferite un sapore più ricco, prova a mescolare un po’ di cacao amaro nell’impasto della frolla per ottenere una versione più “cioccolatosa”.
Per dare una nota croccante, potete anche aggiungere delle nocciole tritate o delle mandorle all’interno dell’impasto, oppure utilizzarle come decorazione sulla superficie del biscotto.

Conservazione:
I biscotti si conservano bene per 4-5 giorni a temperatura ambiente, purché vengano riposti in un contenitore ermetico per mantenerli freschi e croccanti. È importante conservarli lontano da fonti di calore o umidità, per evitare che la Nutella si sciolga o la pasta frolla perda la sua fragranza.
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Dosi variate per porzioni