Le crostatine ripiene di Nutella sono una vera delizia, con una frolla croccante, friabile e profumata, perfette da offrire per svariate occasioni oltre che per la prima colazione o la merenda, ideali anche per i bambini da portare a scuola per l’ora della ricreazione!
Si tratta di piccole crostate monoporzione con una base di pasta frolla friabile e un cuore morbido e cremoso di Nutella. La combinazione tra la croccantezza della frolla e la dolcezza avvolgente della crema di nocciole rende queste crostatine un vero comfort food, amatissimo da grandi e piccini.
Prepararle è davvero semplice e veloce, dopo la cottura in forno, le crostatine sono pronte per essere gustate, sia calde che fredde, magari con una spolverata di zucchero a velo per renderle ancora più irresistibili!
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Ingredienti
Crostatine ripiene di Nutella “anche Bimby”
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Passaggi
Crostatine ripiene di Nutella “anche Bimby”
Lavorate bene lo zucchero con il burro freddo tagliato a pezzetti, aggiungete la farina, le uova, la vanillina e impastate bene e velocemente fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo, poi mettetelo in frigo avvolto da pellicola per 30 minuti per farlo rassodare bene.
Passati i 30 minuti riprendete la frolla imburrate leggermente gli stampini per crostatine, stendete la frolla tra due fogli di carta forno o su un piano da lavoro pulito e spolverato di farina e create dei cerchi con un bicchiere o una tazza un pò più grandi degli stampini, ponete al centro di ogni stampino la pasta frolla e con le mani un po’ umide la stendete dal centro verso i bordi formandoli bene, assestate poi bene la base, vedrete vi uscirà benissimo.
Versate al centro di ogni stampino abbondante crema nutella o altra spalmabile alle nocciole, create ora i coperchi, stendete la frolla e fate sempre dei cerchi più grandi degi stampini, coprite con i coperchi la nutella e fare aderire bene i bordi con la base pressando un pò con le dita.
Infornate le vostre crostatine a 180° per 20 minuti circa fino a che la superficie è bella dorata, una volta cotte fatele raffreddare bene sopra una gratella. Successivamente spolveratele con un pò di zucchero a velo e buon appetito!
Procedimento con il Bimby:
Versate nel boccale del Bimby lo zucchero con la scorza del limone e polverizzateli per 10 secondi a velocità 10, aggiungete ora il burro, la farina, l’uovo, il tuorlo, 1 pizzico di sale, la vanillina e il lievito e impastate per 25 secondi a velocità 5, prelevate l’impasto dal bimby, ottenete un panetto liscio e omogeneo lavorandolo e compattandolo un pò con le mani, avvolgetelo poi con della pellicola trasparente e riponetelo in figo per 30 minuti per farlo rassodare bene!
Passati i 30 minuti riprendete la frolla imburrate leggermente gli stampini per crostatine, stendete la frolla tra due fogli di carta forno o su un piano da lavoro pulito e spolverato di farina e create dei cerchi con un bicchiere o una tazza un pò più grandi degli stampini, ponete al centro di ogni stampino la pasta frolla e con le mani un po’ umide la stendete dal centro verso i bordi formandoli bene, assestate poi bene la base, vedrete vi uscirà benissimo!
Versate al centro di ogni stampino abbondante crema nutella o altra spalmabile alle nocciole, create ora i coperchi, stendete la frolla e fate sempre dei cerchi più grandi degi stampini, coprite con i coperchi la nutella e fare aderire bene i bordi con la base pressando un pò con le dita.
Infornate le vostre crostatine a 180° per 20 minuti circa fino a che la superficie è bella dorata, una volta cotte fatele raffreddare bene sopra una gratella, successivamente spolveratele con un pò di zucchero a velo e buon appetito.
CONSIGLIE E VARIANTI:
Per rendere le VOSTRE crostatine ripiene di Nutella ancora più sfiziose, potete sperimentare alcune varianti e aggiungere un tocco personale. Ad esempio, potete arricchire la pasta frolla con una punta di cannella o vaniglia per un aroma più intenso, oppure sostituire una parte della farina con farina di mandorle o nocciole, rendendo la frolla più rustica e profumata.
Potreste aggiungere una manciata di nocciole tritate per dare un tocco croccante, oppure farcire le crostatine con della marmellata.
Conservazione:
Le crostatine ripiene di Nutella si conservano perfettamente a temperatura ambiente per 2-3 giorni, purché riposte in un contenitore ermetico o coperte con pellicola trasparente, per evitare che la pasta frolla perda la sua fragranza.
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Dosi variate per porzioni
