CROSTATINE RIPIENE DI NUTELLA “anche Bimby”

Lavorate bene lo zucchero con il burro freddo tagliato a pezzetti, aggiungete la farina, le uova, la vanillina e impastate bene e velocemente fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo, poi mettetelo in frigo avvolto da pellicola per 30 minuti per farlo rassodare bene.

Passati i 30 minuti riprendete la frolla imburrate leggermente gli stampini per crostatine, stendete la frolla tra due fogli di carta forno o su un piano da lavoro pulito e spolverato di farina e create dei cerchi con un bicchiere o una tazza un pò più grandi degli stampini,  ponete al centro di ogni stampino la pasta frolla e con le mani un po’ umide la stendete dal centro verso i bordi formandoli bene, assestate poi bene la base, vedrete vi uscirà benissimo.

Versate al centro di ogni stampino abbondante crema  nutella o altra spalmabile alle nocciole, create ora i coperchi, stendete la frolla e fate sempre dei cerchi più grandi degi stampini, coprite con i coperchi la nutella e fare aderire bene i bordi con la base pressando un pò con le dita.

Infornate le vostre crostatine a 180° per 20 minuti circa fino a che la superficie è bella dorata, una volta cotte fatele raffreddare bene sopra una gratella. Successivamente spolveratele con un pò di zucchero a velo e buon appetito!

Versate nel boccale del Bimby lo zucchero con la scorza del limone e polverizzateli per 10 secondi a velocità 10, aggiungete ora il burro, la farina, l’uovo, il tuorlo, 1 pizzico di sale, la vanillina e il lievito e impastate per 25 secondi a velocità 5, prelevate l’impasto dal bimby, ottenete un panetto liscio e omogeneo lavorandolo e compattandolo un pò con le mani, avvolgetelo poi con della pellicola trasparente e riponetelo in figo per 30 minuti per farlo rassodare bene!

Passati i 30 minuti riprendete la frolla imburrate leggermente gli stampini per crostatine, stendete la frolla tra due fogli di carta forno o su un piano da lavoro pulito e spolverato di farina e create dei cerchi con un bicchiere o una tazza un pò più grandi degli stampini,  ponete al centro di ogni stampino la pasta frolla e con le mani un po’ umide la stendete dal centro verso i bordi formandoli bene, assestate poi bene la base, vedrete vi uscirà benissimo!

Versate al centro di ogni stampino abbondante crema  nutella o altra spalmabile alle nocciole, create ora i coperchi, stendete la frolla e fate sempre dei cerchi più grandi degi stampini, coprite con i coperchi la nutella e fare aderire bene i bordi con la base pressando un pò con le dita.

Infornate le vostre crostatine a 180° per 20 minuti circa fino a che la superficie è bella dorata, una volta cotte fatele raffreddare bene sopra una gratella, successivamente spolveratele con un pò di zucchero a velo e buon appetito.

CONSIGLIE E VARIANTI:

Per rendere le VOSTRE crostatine ripiene di Nutella ancora più sfiziose, potete sperimentare alcune varianti e aggiungere un tocco personale. Ad esempio, potete arricchire la pasta frolla con una punta di cannella o vaniglia per un aroma più intenso, oppure sostituire una parte della farina con farina di mandorle o nocciole, rendendo la frolla più rustica e profumata.

Potreste aggiungere una manciata di nocciole tritate per dare un tocco croccante, oppure farcire le crostatine con della marmellata.