Lo Zuccotto Mimosa salato è una deliziosa variante dello Zuccotto Mimosa dolce, l’
idea antipasto originale e gustosa perfetta per la festa della donna!
Tempo di preparazione 45 Minuti
Tempo di riposo 1 Ora
Porzioni 12 persone
Ingredienti
2 confezionipane per tramezzini
1 vasetto maionese
100 g salame
1mozzarella
160 gtonno sott’olio
3 acciughe sott’olio
1 cucchiaio capperi
100 g speck (o prosciutto)
1 pomodoro
q.b. foglie di insalata
q.b. olive (per decorare )
Preparazione
Prendete innanzitutto un recipiente a cupola, che può essere una boule o uno stampo per il parrozzo e rivestitelo di pellicola.
Il secondo passo è quello di rivestire lo stampo di pane per tramezzini che taglierete sagomato come vedete in foto.
Molto importante: spalmate di maionese tutto l’interno dello zuccotto salato in modo tale che al taglio le fette non si sleghino.
Ora fate gli strati: io ho fatto il primo di salame, poi ho ricoperto di pane per tramezzini, fatto un altro strato di salsa tonnata (escolate tonno alici e capperi tritati), altro pane poi maionese, fette di mozzarella, insalata e pomodori a fette, infine ultimo strato di pane, maionese e speck ( o prosciutto).
Terminate coprendo con delle fette di pane per tramezzini e mettete in frigo per 1 ora.
Passato questo tempo capovolgete lo zuccotto salato su un piatto da portata e decorate con maionese (io ho utilizzato una sacca da pasticcere con beccuccio a stellina), fette di salame e speck guarnendo con olive e foglie di basilico se le avete e roselline di carote fatte con lo spiralizzatore.
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