Lo zuccotto mimosa è un dolce facilissimo fresco goloso e molto scenografico!
È il dolce perfetto per la festa della donna!
Preparazione: 30 Minuti
Porzioni: 20 cm. diametro
Ingredienti
1 Pan di Spagna
300 g Mascarpone
200 g panna da montare
100 g Zucchero
5 fette Ananas
q.b. Succo di ananas
Preparazione
Preparate la crema al mascarpone mescolando con le fruste elettriche il mascarpone, lo zucchero e la panna già montata.
Foderate con pellicola trasparente lo stampo che avete scelto per il vostro zuccotto mimosa, ricoprite bene con le fettine di pan di spagna spesse circa 2 cm e bagnatele leggermente con il succo di ananas.
Prendete una metà della crema. Versate all’interno uno strato di crema di mascarpone e qualche cubetto di ananas, un altro strato di pan di spagna sempre imbevuto e poi di nuovo crema di mascarpone e cubetti di ananas.
Chiudete con fette di pan di spagna.
Lasciate raffreddare lo zuccotto mimosa in frigorifero per almeno 2 ore.
Sformate e capovolgete lo zuccotto su un piatto e ricoprite e spennellate con la restante crema al mascarpone.
Decorate con il restante pan di spagna sbriciolato e un velo di zucchero a velo.
Leggi anche:
- Zuccotto Mimosa salato
- Zuccotto di Colomba al tiramisù
- Rotolo mimosa
- Torta Mimosa all’ananas
- Torta Mimosa senza glutine all’ananas
