Il tronchetto innevato di Natale è un dolce facile da realizzare e bellissimo da portare in tavola durante le feste.
Stupirà tutti i vostri ospiti!
Il tronchetto innevato di Natale è un dolce senza farina e, con un po’ di attenzione alle creme di farcitura, è perfetto anche per chi preferisce evitare il glutine. Vediamo subito insieme come prepararlo in maniera semplice e veloce!
Tempo di preparazione: 15 min
Tempo di cottura: 15 min
Pronto in: 30 min
INGREDIENTI
5 uova
70 g di zucchero
una fialetta aroma vaniglia
70 g di olio di semi di girasole
40 g di amido di mais
15 g di cacao amaro
250 g di crema di nocciole
500 ml di panna zuccherata
25 g di farina di cocco + altra per decorare
ribes +foglioline pungitopo
PROCEDIMENTO
In due ciotole separiamo i tuorli dagli albumi. Montiamo a neve ferma gli albumi e aggiungiamo lo zucchero. D’ora in poi mescoliamo con una frusta a mano per incorporare tutti gli ingredienti e mantenere il composto spumoso. Continuando a mescolare aggiungiamo i tuorli uno per volta. Infine aggiungiamo l’aroma di vaniglia. Ora versiamo l’olio di semi, quando è incorporato passiamo all’amido di mais setacciato e per ultimo il cacao amaro.
Versiamo l’impasto in una teglia 35 x 35 cm, rivestita di carta forno. Distribuiamo bene con una spatola. Inforniamo a 180° con il forno statico per 15 minuti, oppure a 170° con il forno ventilato per 15 minuti. Una volta sfornato lasciamo raffreddare e sostituiamo il foglio di carta forno usato in cottura con uno pulito.
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