Torta al cocco

Oggi vi posto la ricetta della torta di cocco (lo so, sono una golosona!)

E’ una ricetta semplice e veloce in quanto non si usa la bilancia (che odio!)

poiché gli ingredienti si pesano nei comunissimi bicchieri di plastica

 

Ingredienti :

3 uova

2 bicchieri di zucchero

2 bicchieri di farina

3 bicchieri di farina di cocco

2 bicchieri di latte

1 bicchiere di olio di semi

1a bustina di lievito per dolci

Procedimento:

sbattete le uova in una ciotola insieme allo zucchero, a mano o con le fruste elettriche,aggiungete la farina e sbattete ancora, poi aggiungete i 2 bicchieri di latte, poi i bicchieri di farina di cocco, mentre mescolate, aggiungete il bicchiere di olio di semi e in ultimo il lievito.

Versate il composto in una teglia imburrata, mettete nel forno a 180 gradi per 35-40 minuti (la torta non verrà molto alta ma non preoccupatevi, è normale)

Una volta raffreddata, cospargetela di zucchero a velo.

E’ buonissima ve l’assicuro!

Ma se volete testarlo voi stessi non vi resta che provarla!

Fatemi sapere!

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