Sweet Princess
Oggi vi posto la ricetta della torta di cocco (lo so, sono una golosona!)
E’ una ricetta semplice e veloce in quanto non si usa la bilancia (che odio!)
poiché gli ingredienti si pesano nei comunissimi bicchieri di plastica
Ingredienti :
3 uova
2 bicchieri di zucchero
2 bicchieri di farina
3 bicchieri di farina di cocco
2 bicchieri di latte
1 bicchiere di olio di semi
1a bustina di lievito per dolci
Procedimento:
sbattete le uova in una ciotola insieme allo zucchero, a mano o con le fruste elettriche,aggiungete la farina e sbattete ancora, poi aggiungete i 2 bicchieri di latte, poi i bicchieri di farina di cocco, mentre mescolate, aggiungete il bicchiere di olio di semi e in ultimo il lievito.
Versate il composto in una teglia imburrata, mettete nel forno a 180 gradi per 35-40 minuti (la torta non verrà molto alta ma non preoccupatevi, è normale)
Una volta raffreddata, cospargetela di zucchero a velo.
E’ buonissima ve l’assicuro!
Ma se volete testarlo voi stessi non vi resta che provarla!
Fatemi sapere!
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