Torta glassata con carote cocco mandorle


 

Vi sono mancata?

Ecco una nuova, dolcissima ricetta per voi!!!!!

 

 

Tempo di preparazione

30 min
Tempo di cotura
59 min
per 6 persone

INGREDIENTI:

300 g di carote
3 uova
150 g di mandorle
150 g di zucchero
150 g di farina di cocco
1 bustina di lievito per dolci per decorare
200 g di cioccolato fondente

E ORA LA RICETTA!

Pelate le carote, tritatele al mixer e versate in una terrina.
Tritate finemente le mandorle insieme allo zucchero e unitele alle carote. Aggiungete la farina di cocco, le uova intere e il lievito, amalgamando il tutto con un cucchiaio di legno.
Versate in uno stampo da 24 cm di diametro, infornate per 10 minuti a 160°C, poi portate la temperatura a 180°C e cuocete per altri 40 minuti.
Lasciate raffreddare la torta.
Nel frattempo, fondete a bagnomaria il cioccolato e ricoprite la torta livellandola con cura in superfìcie.
Fate rapprendere la glassa e servite la torta decorando, a piacere, con poca farina di cocco.
Potete mettere l’impasto anziché in una tortiera circolare in uno stampo per plumcake a cassetta.
Il consumo ideale di questa torta, molto leggera e priva di grassi, è a colazione.

 

 

 

Leggi anche:

1,545 Visite totali, 2 visite odierne

Precedente #Antipasti: Cassoni Agli Spinaci Fritti Successivo Ricette senza glutine: Biscotti arance e mandorle

Lascia un commento